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關於海鮮卷的餐飲百科

海鮮卷的做法 香芒海鮮卷 海鮮卷怎麼做
  • 海鮮卷的做法 香芒海鮮卷 海鮮卷怎麼做

  • “以10個為例需要材料:蝦仁,芒果2個,雞蛋,麪包糠,大一點的超市裏都有的(威化紙也可以叫糯米紙,卡夫奇妙醬)副食品批發市場裏有賣。第一步:蝦仁氽水備用。芒果肉切下來去皮,切成指甲蓋大小的塊狀。雞蛋打5個取蛋黃攪拌均勻留一旁備用,一個不鏽鋼長盤均勻撒入麪包糠第二步:蝦仁和芒果肉...
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海鮮蔬菜卷如何做簡單又好吃
  • 海鮮蔬菜卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黃瓜:適量土豆:適量豆瓣醬:適量蜆子幹:適量蝦仁:適量幹豆腐:適量紫心蘿蔔:適量胡蘿蔔:適量香菜:適量青椒:適量輔料具體步驟1.首先要蒸幾個土豆,做土豆泥用。我用高壓鍋烀的,也可以用微波爐,那就更快了。土豆用勺子壓成...
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上海春捲的做法 上海春捲(鹹味版) 上海春捲怎麼做
  • 上海春捲的做法 上海春捲(鹹味版) 上海春捲怎麼做

  • “如果讓我説上海最好吃的小吃,我第一個反應就是春捲。金黃色脆脆的表皮,加上多汁的陷料,是任何人都無法抵擋的美味。我們家是地道的上海人,所以我把我們家做春捲的方法介紹給大家。可能上海人春捲的做法有很多種,但我覺得,我這個更像是家庭版的。相信看完我的步驟,你也一定能成...
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芥辣海鮮卷怎麼做-芥辣海鮮卷的做法
  • 芥辣海鮮卷怎麼做-芥辣海鮮卷的做法

  • “我們平時芥辣就是蘸着壽司吃,那麼芥辣還能怎樣吃呢?大家不妨跟我來,一起做做這道點心,很特別,好吃。”食材明細主料胡蘿蔔(半根)芹菜(大概半棵)蟹柳棒(五根)鮮蝦肉(十個)勁霸青芥辣(5g)輔料卡夫醬(150g)煉乳(50g)檸檬汁(幾滴)威化紙(一小疊)蛋黃液(小半碗)麪包糠(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(...
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海蝦海苔腐皮卷怎麼做-海蝦海苔腐皮卷的做法
  • 海蝦海苔腐皮卷怎麼做-海蝦海苔腐皮卷的做法

  • “一日突發奇想,用做壽司的方法混合中式的食材做點小卷吃。一番嘗試頗得眾人好評,別看這東西看起來很小個,吃起來十分飽肚啊~~~~”食材明細主料蝦仁(250g)蟹柳(250g)黃瓜(一根)壽司海苔(一包)腐皮(一張)鹹鮮(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海蝦海苔腐皮卷的做法步驟1、將黃瓜切成絲,把...
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海鮮鮮香面的做法 享見面海鮮鮮香面 海鮮鮮香面怎麼做
  • 海鮮鮮香面的做法 享見面海鮮鮮香面 海鮮鮮香面怎麼做

  • “烹飪簡單,營養分豐富。”食材明細主料麪條(100g)輔料鹽(適量)味精(適量)海虹(3個)幹蝦(2只)魚乾(少量)花蛤(5個)蟶子(3個)五花肉(少量)葱花(適量)香菜(適量)油(少量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮鮮香面的做法步驟1、先把乾貨用水浸泡10到15分鐘,然乾貨充分散發鮮香的作用。與此同時把海...
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海苔鮮蔬吐司卷如何做簡單又好吃
  • 海苔鮮蔬吐司卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料吐司:3片乾燥海苔:3片肉鬆:適量黃瓜片:若干白芝麻:少許輔料低脂沙拉醬:適量具體步驟1.準備所需食材;2.吐司切去四邊,輕輕壓實;3.將一片海苔放置於吐司片中央;4.翻面,塗少許沙拉醬;5.鋪一層肉鬆;6.正中央放少許黃瓜絲;7....
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美味海鮮蔬菜卷如何做簡單又好吃
  • 美味海鮮蔬菜卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蝦仁:適量蠣黃:適量輔料香菜:適量洋葱絲:適量幹豆腐:適量胡蘿蔔:適量青椒:適量黃瓜:適量土豆:適量具體步驟1.所有蔬菜切絲,幹豆腐用開水煮兩分鐘,切小方塊2.土豆用勺子壓成泥,最簡單的方法是把蒸熟的土豆放保鮮袋裏,用...
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海鮮菇捲餅怎麼做-海鮮菇捲餅的做法
  • 海鮮菇捲餅怎麼做-海鮮菇捲餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)植物油(適量)鹽(少許)海鮮菇(適量)生菜(適量)輔料黑胡椒醬(適量)烤腸(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海鮮菇捲餅的做法步驟1、麪粉加温水和成軟麪糰,植物油燒熱澆入放了少許麪粉,鹽的碗裏做成油酥。蔬菜洗淨。2、麪糰醒15分鐘,擀成大薄片,抹油酥,三分之一對摺...
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海鮮吐司卷怎麼做-海鮮吐司卷的做法
  • 海鮮吐司卷怎麼做-海鮮吐司卷的做法

  • “買了一袋吐司,或者做了一桶吐司,直接吃實在是膩了,越吃寶寶覺得越無趣。這時候我們稍微改變下,加些餡料,吐司立馬變得有趣,好抓握。今天加了些鮮蝦銀魚,特別鮮美~可以替換成禽肉蔬菜,喜歡什麼都可以裹進去。參考月齡:10M+”食材明細主料吐司(3片)雞蛋(1個)蝦仁(5個)銀魚(30克)輔料沙拉醬...
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鮮蝦海苔卷怎麼做-鮮蝦海苔卷的做法
  • 鮮蝦海苔卷怎麼做-鮮蝦海苔卷的做法

  • “可以當零食吃,也可以當下午茶點心,味道特別的鮮,西藍花可以改為胡蘿蔔或者玉米,豌豆,素菜類都可以,操作簡單,大家一起動手起來吧!”食材明細主料大海苔片(幾片)鮮基圍蝦(7兩)西藍花(適量)生薑(2克)輔料鹽(一小勺)胡椒粉(少許)玉米澱粉(4克)水(15克)清淡(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鮮蝦海苔卷...
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海鮮食譜推薦-海逸海鮮
  • 海鮮食譜推薦-海逸海鮮

  • 海逸海鮮是現在一個知名的海鮮品牌了,相信關注海逸海鮮的各位吃貨們,一定想對海鮮有所瞭解吧。今天小編給大家一些海鮮的食譜,希望各位吃海鮮的朋友,能夠從小編的食譜中有所收穫,那些不愛吃海鮮的朋友們,今天小編也給你們安利一些好吃的食材,保證你們喜歡上海鮮。海逸海鮮海鮮食...
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海苔鮮蝦卷怎麼做-海苔鮮蝦卷的做法
  • 海苔鮮蝦卷怎麼做-海苔鮮蝦卷的做法

  • “原汁原味。”食材明細主料白蝦(20只)輔料海苔片(適量)洋葱(半個)草莓(2個)黑胡椒粉(適量)料酒(1勺)菠蘿丁(適量)水果乾(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海苔鮮蝦卷的做法步驟1、選擇優等的厄瓜多爾白蝦洗淨去頭去皮,從背部切開,去除蝦屎線。2、將蝦切成小段,加入適量料酒攪拌一下,料...
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海鮮菇奶白菜燴莜麪卷怎麼做-海鮮菇奶白菜燴莜麪卷的做法
  • 海鮮菇奶白菜燴莜麪卷怎麼做-海鮮菇奶白菜燴莜麪卷的做法

  • 食材明細主料海鮮菇(100g)奶白菜(250g)莜麪卷(一盤)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)青尖椒(適量)鹽(適量)醬油(適量)五香粉(適量)紅尖椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮菇奶白菜燴莜麪卷的做法步驟1、奶白菜適量,梗與葉分開放,海鮮菇一切兩段,太粗的杆從中間撕開。2、炒鍋放入15克油,油熱...
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如何辨別中卷的好壞-海鮮中的中卷是指什麼
  • 如何辨別中卷的好壞-海鮮中的中卷是指什麼

  • 海鮮中的中卷就是指大家生活中常見的鮮魷魚了,很多人會把中卷、小卷、和花枝給搞混,不知道這三者到底有什麼區別,那麼接下來小編就可以大家來科普一下中卷吧,並教大家如何辨別中卷的好壞,幫助大家挑選到新鮮的中卷!一、海鮮中的中卷中卷也叫做透抽,是指魷魚大小在15-18釐米之間...
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家常海鮮煙肉卷如何做簡單又好吃
  • 家常海鮮煙肉卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料煙肉:12片班塊:12片帶子:12粒生粉:適量輔料海鮮素:1湯匙沙醬:6湯匙糖:1/2茶匙鹽:1/2茶匙味椒粉:1/2茶匙具體步驟1.)?用沙糖開温水浸煙肉,起撈抹乾備用。2.?將生粉灑在大碟面上,放上煙肉備用。3.?將班塊及帶子,用醃料...
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海鮮壽司手卷的做法 海鮮壽司手卷---海鮮控的福音 海鮮壽司手卷怎麼做
  • 海鮮壽司手卷的做法 海鮮壽司手卷---海鮮控的福音 海鮮壽司手卷怎麼做

  • “手卷壽司是家庭中常見的壽司.製作方法簡單,材料自由組合,喜歡海鮮的您就可勁的往裏放海鮮吧呵呵!”食材明細主料壽司米飯(適量)紫蘇葉(適量)黃瓜(適量)羅卜苗(適量)三文魚(適量)熟章魚(適量)蝦(適量)鮭魚籽(適量)火腿片(適量)大張的壽司用海苔(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海鮮...
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蔬菜海鮮春捲怎麼做-蔬菜海鮮春捲的做法
  • 蔬菜海鮮春捲怎麼做-蔬菜海鮮春捲的做法

  • “第一次見到春捲,便知這定是有趣的素食方式之一!薄如蟬翼的米紙皮包裹着各種鮮嫩繽紛的蔬果,吃不慣全素的入門級素食主義者還能搭配蝦仁,再蘸取檸檬小米椒魚露或是甜辣,刺激又清爽,重點是顏值高特別開胃。”食材明細主料鮮蝦(12個)米紙(6張)綠豆芽(30克)米粉(50克)香菜(20克)青檸(1個)小尖...
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海螺卷的做法 椒鹽、肉鬆海螺卷 海螺卷怎麼做
  • 海螺卷的做法 椒鹽、肉鬆海螺卷 海螺卷怎麼做

  • “食界網紅海螺卷。我還給它加了內餡,不光造型好,味道更好。”食材明細主料中筋麪粉(500g)酵母(3g)水(275g)輔料食用油(適量)椒鹽(適量)肉鬆(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)海螺卷的做法步驟1、500g麪粉,温水275g,酵母3g。酵母先用水化開。此方一共做了18個海螺卷,椒鹽和肉鬆各9個...
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鮮蝦春捲的做法 【寧波】鮮蝦春捲 鮮蝦春捲怎麼做
  • 鮮蝦春捲的做法 【寧波】鮮蝦春捲 鮮蝦春捲怎麼做

  • “傳統的春捲皮都是用稍稠的麪糊製作而成。一般在市場裏一個小板凳,一把麪糰,一個小火爐,攤主將麪糰玩弄於手掌上,無論怎麼甩制面團都不脱落,麪糰在鍋邊甩製片刻,在鍋底快速一抹一拉,就攤出一張薄如蟬翼的圓餅皮。春捲皮的製作對水的配比,餳面時間、製作技巧都有要求。所以在家很...
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三鮮蛋卷的做法 【寧波】三鮮蛋卷 三鮮蛋卷怎麼做
  • 三鮮蛋卷的做法 【寧波】三鮮蛋卷 三鮮蛋卷怎麼做

  • 食材明細主料裏脊肉(100g)綠豆芽(適量)胡蘿蔔(半根)雞蛋(2個)輔料料酒(1勺)胡椒粉(少許)生抽(1勺)蠔油(1勺)鹽(少許)水澱粉(適量)葱花(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)三鮮蛋卷的做法步驟1、裏脊肉切絲。2、綠豆芽洗淨,胡蘿蔔去皮切絲,裏脊肉中加入料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、水澱粉抓勻,最...
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芙蓉海鮮卷如何做簡單又好吃
  • 芙蓉海鮮卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:3個鮮蝦仁:15鮮魷魚:15黃瓜:一條輔料乾貝:5紅椒末:適量葱花:適量生粉:少許白糖:少許雞精:少許鹽:少許料酒:少許白醋:少許具體步驟1.先將蝦魷魚乾貝切末,後將雞蛋打均勻黃瓜去籽切成0.5寬的長條2.然後放入切好的海...
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海帶卷怎麼做-海帶卷的做法
  • 海帶卷怎麼做-海帶卷的做法

  • “食材:泡發好的海帶,豆腐絲,紅蘿蔔絲,土豆絲。調料:鹽,調汁:辣椒油,生抽,雞清,調味鮮,香油。方法:1、備好食材加鹽醃製:2、取一張海帶平鋪,碼上備好的果蔬絲,3、再捲成卷,用米線紮緊,如圖。4、將包好的海帶卷放進蒸鍋裏蒸15分鐘,5、淋上調好的調汁,香油即成。”食材明細主料海帶(適量)輔料豆...
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冬瓜海鮮卷如何做簡單又好吃
  • 冬瓜海鮮卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮蝦:180g火腿:適量北菇:適量西芹:適量紅蘿蔔:適量香菜:適量精製油:適量精鹽:適量味精:適量白糖等調味料。:適量輔料具體步驟1.將冬瓜切8釐米見方的薄片,鮮蝦切茸、火腿、北菇、西芹、紅蘿蔔切條待用;2.將冬瓜片用滾...
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沙律海鮮卷如何做簡單又好吃
  • 沙律海鮮卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蟹柳:適量蝦仁:適量黃桃:適量沙律醬:適量威化紙:適量輔料麪包糠:適量蛋黃:適量具體步驟1.將蟹柳切絲2.蝦仁切末3.黃桃切粒4.之後將蟹柳、蝦仁過熱水5.過完熱水過凍水6.然後將蟹柳、蝦仁、黃桃、沙律醬混埋一起,...
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