芥辣海鮮卷怎麼做-芥辣海鮮卷的做法
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“我們平時芥辣就是蘸着壽司吃,那麼芥辣還能怎樣吃呢?大家不妨跟我來,一起做做這道點心,很特別,好吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芥辣海鮮卷的做法步驟
1、我們把胡蘿蔔,芹菜,蟹柳棒,鮮蝦肉(蝦肉去蝦線)全部切成粒,可以根據自己喜歡的口感增減其中的分量。
2、然後全部汆水,瀝乾待用。
3、準備小盤,依次加入卡夫醬150g,煉乳50g,勁霸青芥辣5g,檸檬汁適幾滴,攪拌均勻。
4、汆好水的食材粒上,加入調好的卡夫醬,攪拌均勻。
5、擺好威化紙,在威化紙靠邊的地方放一勺攪拌過的食材粒,卷好,尾部沾水,讓威化紙粘牢。
6、卷好食材粒的海鮮卷,裹上蛋黃液。
7、裹上面包糠待用。
8、鍋內入油,把卷好麪包糠的海鮮捲入油炸熟。
9、撈出擺盤,把剛才步驟三調出來的卡夫醬在海鮮捲上點綴即可。
小竅門
威化紙需要在尾部沾水,粘牢
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