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關於龍鳳炒飯的餐飲百科

龍鳳炒飯怎麼做-龍鳳炒飯的做法

  • 龍鳳炒飯怎麼做-龍鳳炒飯的做法

  • “龍鳳炒飯的做法歷史悠久,在製作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。龍鳳炒飯是很有特色的山東特色小吃,龍鳳炒飯以米飯為主要材料,烹飪的做法炒菜為主,口味屬於鹹鮮,”食材明細主料大米飯（500克）蝦仁（50克）雞蛋（3個）輔料雞脯肉（100克）葡萄乾（100克）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）...
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鳳梨火腿炒飯怎麼做-鳳梨火腿炒飯的做法

  • 鳳梨火腿炒飯怎麼做-鳳梨火腿炒飯的做法

  • 食材明細主料剩米飯（一碗）輔料鳳梨（一小塊）火腿（一小塊）豌豆（若干）胡蘿蔔丁（若干）雞蛋（1個）葱花（一點）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鳳梨火腿炒飯的做法步驟1、準備食材，我用的火腿是黃小廚做廣告那隻，肉含量多一些。2、水開了小煮熟豌豆。3、炒雞蛋。4、下入胡蘿蔔丁和火腿丁翻炒。5...
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青龍玉鳳湯的做法 廣式----青龍玉鳳湯 青龍玉鳳湯怎麼做

  • 青龍玉鳳湯的做法 廣式----青龍玉鳳湯 青龍玉鳳湯怎麼做

  • “來廣州一年多了，慢慢的越來越喜歡這個包容的城市！各種形形色色的人，各階層的人，都可以在這個包容的城市找到適合自己的生活方式！大家應該對廣式青龍白虎湯很熟悉了，這次開訂貨會，喝到了另外一道特別的湯，就是青龍玉鳳湯！對於像我這種長期熬夜，眼睛酸酸的，對着電腦的人非常有幫助。...
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龍鳳瓦酥怎麼做-龍鳳瓦酥的做法

  • 龍鳳瓦酥怎麼做-龍鳳瓦酥的做法

  • “忻州瓦酥始於明末清初，以其形似瓦片而得名，已有600多年的歷史。製作瓦酥選用精粉、純蛋黃、上等食油、細砂糖為料，先將雞蛋去蛋清，留蛋黃。蛋黃內不能帶入蛋清，否則容易起泡。蛋黃打好後，放入全面容器內，用水棒攪動均勻，然後將全部砂糖和近一半的食油倒入全面容器內，繼續攪動，待...
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龍鳳湯的做法 龍鳳湯（蛇肉燉雞湯） 龍鳳湯怎麼做

  • 龍鳳湯的做法 龍鳳湯（蛇肉燉雞湯） 龍鳳湯怎麼做

  • “閩南人經常食用，雞肉蛇肉湯（龍鳳湯）清火解毒，味美鮮香。”食材明細主料南蛇（一條（青蛇母））雞（半隻）輔料黃芪（少量）紅棗（8顆）枸杞（適量）小葱（幾根）生薑（一塊）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）龍鳳湯的做法步驟1、青蛇母（閩南人這麼叫）2、雞半隻3、準備好配料，小葱、紅棗、枸杞、黃芪4、水燒開，...
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龍鳳如意卷的做法 吉祥如意----龍鳳如意卷 龍鳳如意卷怎麼做

  • 龍鳳如意卷的做法 吉祥如意----龍鳳如意卷 龍鳳如意卷怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋（2個）荸薺（4個）鮮蝦（500克）輔料海苔（兩張）鹽（適量）十三香（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）龍鳳如意卷的做法步驟1、準備好原料。2、雞蛋打散。3、鍋中放適量的油，倒入蛋液，煎成蛋餅。4、荸薺剁碎。5、鮮蝦去頭，去皮，剝成蝦仁，剁成蝦泥。6、荸薺和蝦泥混合均勻，加適...
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鳳梨炒飯怎麼做-鳳梨炒飯的做法

  • 鳳梨炒飯怎麼做-鳳梨炒飯的做法

  • “鳳梨的香味和米飯完美融合，一致好評。”食材明細主料冷米飯（適量）輔料鳳梨（適量）雞蛋（2個）調料鹽（適量）醬油（適量）胡椒粉（適量）果味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鳳梨炒飯的做法步驟1、冷飯頭下熱油鍋炒，油比平時炒菜多1/2，中火。2、放入切好的鳳梨。3、加少許鹽，比炒菜少1/2，少許醬油，胡...
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衞龍炒飯的做法 有家鮮廚房：衞龍炒飯 衞龍炒飯怎麼做

  • 衞龍炒飯的做法 有家鮮廚房：衞龍炒飯 衞龍炒飯怎麼做

  • “神奇的衞龍，百吃不厭，一碗混合着辣條與青椒香氣的米飯，讓普通的炒飯都有了別樣的情感。”食材明細主料衞龍（適量）米飯（適量）青椒（適量）香葱（適量）輔料食鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）衞龍炒飯的做法步驟1、用料：衞龍（辣條），米飯，青椒，香葱，米飯2、準備材料，青椒切丁，切葱花。3、...
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龍翼鳳翅怎麼做-龍翼鳳翅的做法

  • 龍翼鳳翅怎麼做-龍翼鳳翅的做法

  • ““龍翼鳳翅”又名“龍翔鳳翼”，是一道傳統吉祥菜餚。據傳，三國時期，吳國周瑜想以“美人計”謀殺劉備，但孫權之妹孫尚香對劉備一見鍾情。成親後為了逃離虎口，孫尚香為劉備做了一道“龍翔鳳翼”菜，暗喻劉備是龍，自己是鳳，翔翼乃逃走之意。劉備會意，便一起回到了成都。鄭州麗晶大廈...
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回龍轉鳳怎麼做-回龍轉鳳的做法

  • 回龍轉鳳怎麼做-回龍轉鳳的做法

  • “雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點。但是，皮部分存在大量的脂類物質，所以絕對不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質、0.7克...
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火龍果炒飯怎麼做-火龍果炒飯的做法

  • 火龍果炒飯怎麼做-火龍果炒飯的做法

  • “火龍果炒飯中富含維生素和蛋白質，有利於提高記憶性，並且火龍果炒飯的外表可愛，色彩豐富，香甜可口，是很好的美食佳餚，火龍果炒飯的做法其實都是差不多的，但是因為每個人的口味有所不同，所以在一些細節方面還是不同的。火龍果由於比較容易碎掉，所以在出鍋前加入鍋中，輕柔翻炒後即可...
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鳳尾炒飯怎麼做-鳳尾炒飯的做法

  • 鳳尾炒飯怎麼做-鳳尾炒飯的做法

  • “鮮香美味。”食材明細主料冷飯（200g）輔料鳳尾（200g）雞蛋（1個）調料鹽（適量）豬油（2勺）葱花（2勺）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鳳尾炒飯的做法步驟1、鳳尾洗淨切碎。2、豬油下鍋融化。3、打入雞蛋散入鹽。4、攪散煎雞蛋。5、放入鳳尾碎翻炒。6、混炒均勻後加入鹽炒香。7、倒入冷飯...
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金鳳戲龍珠的做法 團團圓圓--黃金蝦配茄汁肉丸（金鳳戲龍珠） 金鳳戲龍珠怎麼做
龍蝦仁炒飯怎麼做-龍蝦仁炒飯的做法

  • 龍蝦仁炒飯怎麼做-龍蝦仁炒飯的做法

  • 食材明細主料龍蝦仁（適量）米飯（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）龍蝦仁炒飯的做法步驟1、龍蝦仁。2、米飯。3、鍋中放入適量油燒熱後放入龍蝦仁煸炒。4、加入蠔油和生抽。5、放入米飯翻炒均勻即可。6、裝盤。...
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鳳梨焗飯怎麼做-鳳梨焗飯的做法

  • 鳳梨焗飯怎麼做-鳳梨焗飯的做法

  • 食材明細主料隔夜飯（一碗）胡蘿蔔（半根）青椒（一個）大葱（一小段）菠蘿罐頭（適量）關東煮（適量）馬蘇裏拉芝士（適量）雞蛋（1枚）輔料鹽（適量）糖（適量）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鳳梨焗飯的做法步驟1、所有材料備齊2、先炒好雞蛋盛出備用3、炒鍋放葱爆香4、加入胡蘿蔔、青椒翻炒變軟斷生5、加入...
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龍鳳鬥餃子的做法 【春季】龍鳳鬥餃子 龍鳳鬥餃子怎麼做

  • 龍鳳鬥餃子的做法 【春季】龍鳳鬥餃子 龍鳳鬥餃子怎麼做

  • “茼蒿，又稱皇帝菜，皇帝，是為龍也！呵呵，雞，被譽為地上的鳳。茼蒿+雞肉，可以幫助食用者充分吸收維生素A，所以，今天喵喵用茼蒿和雞肉搭配豬肉包了一款菠菜汁麪皮的餃子，是為“龍鳳鬥”，嘿嘿，名字好聽吧，有沒有想起劉德華和鄭秀文演的那部電影啊？下面普及一下茼蒿的營養功效：1.茼蒿中含有多...
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龍鳳呈祥棗花饃的做法 【河南】龍鳳呈祥棗花饃（創意麪點） 龍鳳呈祥棗花饃怎麼做
龍鳳絲怎麼做-龍鳳絲的做法

  • 龍鳳絲怎麼做-龍鳳絲的做法

  • “看視頻學會的，只是家中條件有限，粗糙了點。説是京菜，原版用的是黑魚，我用的螺螄青。龍鳳絲:魚絲炒雞絲……很有意思的説。”食材明細主料青魚肚腹肉（約七兩）雞胸肉（約七兩）輔料冬筍絲（一兩）泡髮香菇（兩個）薑絲（半兩）啤酒（少許）鹽（少許）水澱粉（六匙）蛋清（兩個）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難...
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鳳凰球青菜炒飯怎麼做-鳳凰球青菜炒飯的做法

  • 鳳凰球青菜炒飯怎麼做-鳳凰球青菜炒飯的做法

  • “鳳凰球是好友從廣東帶來的.名字甚是好聽,其實就是廣式臘腸中間鑲嵌了蛋黃.做成一個球的形狀.一直想不起來怎麼吃它.無意間拿它炒飯,竟跟金沙南瓜一樣好吃.每個飯粒上都沾滿了沙沙的蛋黃,香而不膩.”食材明細主料米飯（適量）輔料雞蛋（適量）鳳凰球（適量）青菜（適量）配料鹽（適量）雞粉（...
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菠蘿炒飯用菠蘿還是鳳梨

  • 菠蘿炒飯用菠蘿還是鳳梨

  • 鳳梨。使用鳳梨做出來的菠蘿炒飯口感會更好，沒有鳳梨也可以用菠蘿代替。菠蘿炒飯是由帶皮菠蘿、菠蘿丁、米飯、火腿、雞蛋、蔬菜等食材製作而成，成品後顏色美觀，口感酸甜。菠蘿飯的味道比較酸，可以在烹飪的過程中添加適量的白糖，可以中和菠蘿的酸味。...
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鳳梨蝦烤飯的做法 鳳梨和蝦一起烤的飯 鳳梨蝦烤飯怎麼做

  • 鳳梨蝦烤飯的做法 鳳梨和蝦一起烤的飯 鳳梨蝦烤飯怎麼做

  • “鳳梨的酸甜和蝦的鮮味一起入口，今天的晚飯就再吃一碗吧”食材明細主料蝦（12尾）鳳梨（適量）米飯（4碗）輔料鹽（適量）橄欖油（1大勺）大蒜（2顆）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鳳梨蝦烤飯的做法步驟1、將對蝦12尾洗淨去蝦線，然後剝殼2、將一半分量的白飯平鋪於有深度的烤皿內，鋪上一半分量...
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龍鳳如意卷的做法 萬事如意---龍鳳如意卷 龍鳳如意卷怎麼做

  • 龍鳳如意卷的做法 萬事如意---龍鳳如意卷 龍鳳如意卷怎麼做

  • ““如意”是古時貴族、官宦、富豪人家供指劃或賞玩二用的器物，用竹子、玉石、骨頭等製成，頭呈靈芝或雲葉形，柄微曲。潛心研究的廚師在製作雞蛋卷時，依照“如意”的形狀，使每片肉的橫斷面都有清晰的雲紋，故名“如意卷”。此菜做成如意的形狀，寓意着新的一年家和萬事興、事事如意...
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鳳尾蛋湯飯怎麼做-鳳尾蛋湯飯的做法

  • 鳳尾蛋湯飯怎麼做-鳳尾蛋湯飯的做法

  • “簡單美味。”食材明細主料冷飯（100g）雞蛋（1個）輔料鳳尾（20g）調料鹽（適量）油（1勺）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鳳尾蛋湯飯的做法步驟1、油熱以後打入雞蛋。2、放入一點鹽，用筷子把雞蛋攪散，炒出蛋香味。3、加入半碗水，倒入冷飯煮開。4、放入切成絲的鳳尾攪拌均勻。5、出鍋。...
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龍飛鳳舞醉雞的做法 【讓你吃得欲醉的雞肉】龍飛鳳舞醉雞 龍飛鳳舞醉雞怎麼做

  • 龍飛鳳舞醉雞的做法 【讓你吃得欲醉的雞肉】龍飛鳳舞醉雞 龍飛鳳舞醉雞怎麼做

  • “過年少不了的家禽類要數雞肉了，雞肉的做法很多，燒的，蒸的，炸的，烘焙的，今天我給大家介紹我做的一種啤酒燒雞，味道蠻好的，希望大家會喜歡這可以成為你過年桌上的有一道美味”食材明細主料雞（去掉胸和爪子）土豆（兩個）小米椒（三個）尖椒（三個）蜂蜜（適中）輔料高湯（一碗）啤酒（一瓶）白芝麻（適中）配料鹹...
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鳳梨雞蛋炒飯怎麼做-鳳梨雞蛋炒飯的做法

  • 鳳梨雞蛋炒飯怎麼做-鳳梨雞蛋炒飯的做法

  • 食材明細主料小鳳梨（1個）剩米飯（適量）輔料雞蛋（2個）調料鹽（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鳳梨雞蛋炒飯的做法步驟1、鳳梨切好，雞蛋再打散，剩米飯也打散。2、鍋預熱，倒油。3、放入米飯，炒一分鐘。4、放入鳳梨，再炒一分鐘。5、再倒入蛋液，炒均勻。6、炒三分鐘...
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