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關於五白的餐飲百科

雪梨五白羹怎麼做-雪梨五白羹的做法
  • 雪梨五白羹怎麼做-雪梨五白羹的做法

  • 食材明細主料雪梨(一個)銀耳(適量)蓮子(適量)百合(適量)山藥(適量)輔料純淨水(適量)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)高級(難度)雪梨五白羹的做法步驟1、蓮子,百合洗淨浸泡一夜備用。2、山藥片沖洗一下浸泡一夜備用(幹品)。3、銀耳洗淨浸泡一會兒。4、雪梨去皮切小塊備用。5、把全部食材放入...
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銀耳五白羹怎麼做-銀耳五白羹的做法
  • 銀耳五白羹怎麼做-銀耳五白羹的做法

  • 食材明細主料銀耳(適量)蓮子(適量)百合(適量)芡實(適量)茯苓(適量)輔料白糖(少許)純淨水(適量)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)高級(難度)銀耳五白羹的做法步驟1、銀耳用温水浸泡一會兒,去蒂洗淨備用。2、蓮子,百合,芡實,茯苓備用,清洗一下浸泡十分鐘。3、清洗好的食材放入破壁機內,加入適量純淨水,...
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白露要吃的五白是哪些
  • 白露要吃的五白是哪些

  • 番鴨、百合、豆腐、銀耳、白蘿蔔等。白露象徵着由夏季轉入到秋季,天氣逐漸轉涼,在百露這個節氣吃五白可以有助於提高免疫力。番鴨營養豐富,百合合銀耳都可以去除暑氣,豆腐和白蘿蔔也是初秋受歡迎的食材,但各地對於五白也有不同的説法。有的認為白山藥、白茯苓也屬於其一。...
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辣白菜五花肉怎麼做-辣白菜五花肉的做法
  • 辣白菜五花肉怎麼做-辣白菜五花肉的做法

  • 食材明細主料泡菜(400g)豬五花肉(350~500g)輔料料酒(適量)蒜片(適量)辣椒醬(少量(可無))糖(少許)鹽(少許)葱花(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣白菜五花肉的做法步驟1、準備材料,泡菜切段,泡菜量略多於肉量2、小火,放少許油(刷滿鍋底即可),筷子將肉片平鋪,底部變色後翻面3、肉片完全變色後...
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五白湯怎麼做-五白湯的做法
  • 五白湯怎麼做-五白湯的做法

  • “就是用五種滋潤的白色食物做出來的飲品。不過因為,我泡的銀耳多了,用破壁機一次性打不完,就費了一道用壓力鍋煮的工序。喜歡吃顆粒感的有嚼頭的,壓力鍋煮好即可。喜歡口感順滑的,就加一道破壁機打成飲露的步驟。”食材明細主料銀耳(1朵)山藥(200g)花生米(1把)大米(2把)黃金梨(1個)輔料...
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五花肉炒白菜片的做法 【五花肉炒白菜片】 五花肉炒白菜片怎麼做
  • 五花肉炒白菜片的做法 【五花肉炒白菜片】 五花肉炒白菜片怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(適量)白菜(適量)胡蘿蔔(適量)葱(適量)輔料油(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)水澱粉(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉炒白菜片的做法步驟1、五花肉、白菜、胡蘿蔔、葱。2、白菜洗淨、切片。3、五花肉、胡蘿蔔切片。4、鍋燒開水,放入白菜片焯透。...
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健康美味五彩白菜-五彩白菜
  • 健康美味五彩白菜-五彩白菜

  • “養生專家洪紹光先生説,健康的鑰匙在自己手裏。外因可概括為四句話十六個字:第一,合理膳食;第二,適量運動;第三,戒煙限酒;第四,心理平衡。合理膳食概括為兩句話,十個字:第一句話叫做一、二、三、四、五,第二句話叫做紅、黃、綠、白、黑。洪紹光先生説,記住這兩句話十個字,那就是世界上...
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茭白五花肉怎麼做-茭白五花肉的做法
  • 茭白五花肉怎麼做-茭白五花肉的做法

  • 食材明細主料茭白(300克)五花肉(200克)紅椒(100克)輔料姜葱蒜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)十三香粉(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茭白五花肉的做法步驟1、茭白削皮洗淨,辣椒洗淨備用2、將茭白,辣椒切成滾刀狀3、將姜葱蒜切好備用4、五花肉洗淨,切片狀5、燒一鍋水,水...
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五彩白玉菇怎麼做-五彩白玉菇的做法
  • 五彩白玉菇怎麼做-五彩白玉菇的做法

  • 食材明細主料白玉菇(兩朵)蟹味菇(一朵)彩椒(一個)瘦肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五彩白玉菇的做法步驟1、將白玉菇、蟹味菇去根洗淨,鍋中放入水,放入適量料酒,將洗好的蘑菇焯十分鐘;2、胡蘿蔔、彩椒...
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五味白菜怎麼做-五味白菜的做法
  • 五味白菜怎麼做-五味白菜的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)胡蘿蔔(適量)黑木耳(適量)輔料白糖(適量)白醋(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)花椒油(適量)香油(適量)芝麻(適量)香菜(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五味白菜的做法步驟1、白菜取中上段洗淨切絲、胡蘿蔔洗淨切絲,木耳泡發撕小塊,香菜洗淨切段2、將白菜絲、胡蘿蔔絲和木...
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五彩黑白菜怎麼做-五彩黑白菜的做法
  • 五彩黑白菜怎麼做-五彩黑白菜的做法

  • 食材明細主料木耳(適量)白菜(適量)輔料五花肉(適量)幹豆腐(適量)青椒(一個)胡蘿蔔(半根)葱(適量)油(適量)配料醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五彩黑白菜的做法步驟1、木耳泡發、洗淨、撕成略小片。2、取幾瓣白菜,洗淨,將白菜斜刀切成片。3、胡蘿蔔洗淨,切...
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五彩茭白怎麼做-五彩茭白的做法
  • 五彩茭白怎麼做-五彩茭白的做法

  • “茭白作為江南“水八仙”裏最軟糯的“小妹妹”(水八仙是:茭白、蓮藕、水芹、芡實、慈姑、荸薺、蓴菜和菱),把茭白做得好吃是十分考驗廚藝的。小編帶着一種接受考核的心態,做出了今天這道五彩茭白,夏季時令菜,嘗的就是那一口鮮。”食材明細主料茭白(1根)胡蘿蔔(1根)金針菇(適量)黑木耳...
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五花肉白菜粉絲的做法 砂鍋五花肉白菜粉絲 五花肉白菜粉絲怎麼做
  • 五花肉白菜粉絲的做法 砂鍋五花肉白菜粉絲 五花肉白菜粉絲怎麼做

  • “砂鍋五花肉白菜粉絲”食材明細主料五花肉(適量)白菜(適量)粉絲(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)五香粉(適量)豆瓣醬(適量)雞精(適量)醋(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉白菜粉絲的做法步驟1、白菜幫切條。2、白菜葉切好。3、粉絲泡軟。4、五花肉切薄片,放入鍋內...
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五香白芸豆怎麼做-五香白芸豆的做法
  • 五香白芸豆怎麼做-五香白芸豆的做法

  • 食材明細主料白芸豆(285克)輔料香葉(適量)桂皮(適量)八角(適量)五香粉(適量)調料醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)五香白芸豆的做法步驟1、食材:白芸豆、香葉、桂皮、八角、五香粉、零卡糖。2、將白芸豆用清水浸泡一晚。3、接着,將浸泡好的白芸豆清洗清洗撈...
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五常白米粥怎麼做-五常白米粥的做法
  • 五常白米粥怎麼做-五常白米粥的做法

  • “五常大米產於五常市,受產區獨特的地理、氣候等因素影響,幹物質積累多,直鏈澱粉含量適中,支鏈澱粉含量較高。五常大米是生活中做米飯的佳品,其顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清白透飯粒油亮、香味濃郁,素有“貢米”之稱。用五常大米煮粥,綿軟回甘,大自然的味道!”食材明細主料五常大米...
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辣白菜五花肉的做法 【辣白菜五花肉】石鍋拌飯 辣白菜五花肉怎麼做
  • 辣白菜五花肉的做法 【辣白菜五花肉】石鍋拌飯 辣白菜五花肉怎麼做

  • “只要有好吃的辣白菜和韓式辣椒醬,在家也可以做好吃的石鍋拌飯。嗯,做這道飯,還得自備一口石鍋!這樣才正宗嘛!在烤盤五花肉,一口米飯配一片烤五花肉,真不捨得放下勺子,吃撐為止吧!傳媒大學北門有兩條十分熱鬧的小街,一條街是擺地攤的,一條街是各種美食小吃。這裏匯聚了周邊的大學...
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白切五花肉怎麼做-白切五花肉的做法
  • 白切五花肉怎麼做-白切五花肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(一斤)輔料姜(適量)花椒(適量)香葉(適量)八角(適量)蒜(適量)葱(適量)調料醬油(適量)料酒(適量)糖(適量)醋(適量)香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白切五花肉的做法步驟1、鍋里加入適量水,放入鹽,香葉,八角,姜,花椒,葱大火燒開。2、放入五花肉,加些料酒中火煮20分鐘。...
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五彩茭白片的做法 五彩茭白片!~ 五彩茭白片怎麼做
  • 五彩茭白片的做法 五彩茭白片!~ 五彩茭白片怎麼做

  • 食材明細主料茭白(兩根)新鮮香菇(3朵)泡發黑木耳(適量)青椒(2個)紅椒(1個)輔料小葱(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五彩茭白片的做法步驟1、所有材料洗淨切片備用!~2、起油鍋倒入茭白片,翻炒幾下!3、再倒入香菇和黑木耳炒勻~加入適量的鹽!4、再倒入青椒和紅椒...
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五花肉炒茭白怎麼做-五花肉炒茭白的做法
  • 五花肉炒茭白怎麼做-五花肉炒茭白的做法

  • 食材明細主料茭白(適量)五花肉(適量)輔料薑絲(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)黃酒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉炒茭白的做法步驟1、茭白去殼洗淨切成粗絲備用。2、五花肉刮洗乾淨,切成薄片。3、薑絲備用。4、熱鍋入油,放入薑絲煸香。5、放入五花肉煸炒至金黃...
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五彩茭白絲怎麼做-五彩茭白絲的做法
  • 五彩茭白絲怎麼做-五彩茭白絲的做法

  • “茭白:甘寒,利尿美容,減肥佳品,不可與豆腐同食”食材明細主料茭白(3根)胡蘿蔔(1根)彩椒(1個)尖椒(1個)牛肉(1片)葱(半根)輔料鹽(少量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五彩茭白絲的做法步驟1、茭白去皮洗淨切絲2、胡蘿蔔,彩椒,尖椒切絲備用3、牛肉切絲4、鍋熱加油,稍後加葱花,加入牛肉絲爆炒5...
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五花肉白蓮花怎麼做-五花肉白蓮花的做法
  • 五花肉白蓮花怎麼做-五花肉白蓮花的做法

  • “五花肉白蓮花,其實就是五花肉炒包菜.這也是我家的一道家常菜。”食材明細主料五花肉(100g)包菜(180g)大蒜(兩瓣)輔料鹽(適量)醬油(適量)花生油(適量)丘比沙拉汁焙煎芝麻口味(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉白蓮花的做法步驟1、備好食材。2、五花肉清洗乾淨焯水(我不喜歡...
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五花肉燒白菜怎麼做-五花肉燒白菜的做法
  • 五花肉燒白菜怎麼做-五花肉燒白菜的做法

  • “很下飯。”食材明細主料五花肉(350克)白菜(1棵)調料姜(2片)大葱(1段)生抽(2湯匙)老抽(1茶匙)黃酒(1湯匙)糖(少許)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)五花肉燒白菜的做法步驟1、準備材料。2、五花肉洗淨後切塊。3、葱姜備好。4、白菜切成段。5、將五花肉放入無油的鍋中炒至出油。6...
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辣白菜炒五花肉的做法 【東北】辣白菜炒五花肉 辣白菜炒五花肉怎麼做
  • 辣白菜炒五花肉的做法 【東北】辣白菜炒五花肉 辣白菜炒五花肉怎麼做

  • “融合酸甜辣脆口感的辣白菜,搭配肥瘦相間的五花肉,清爽而不油膩的下飯菜。如果辣白菜的辣度和酸度、甜度不夠,可酌情加適量辣椒粉、蘋果醋和細砂糖調整一下。同時蘋果醋也有解腥去膩的作用。細砂糖可解腥提鮮。”食材明細主料辣白菜(50克)五花肉(30克)大葱(適量)輔料植物油(1勺)鹽(...
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五彩白菜絲怎麼做-五彩白菜絲的做法
  • 五彩白菜絲怎麼做-五彩白菜絲的做法

  • 食材明細主料大白菜(適量)海帶絲(適量)胡蘿蔔(適量)香乾(適量)蒜苗(適量)豬肉絲(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)葱(適量)姜(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五彩白菜絲的做法步驟1、主要原料2、大白菜切絲備用。3、海帶,香乾,胡蘿蔔切絲,蒜苗切段備用。4、香乾和胡蘿蔔過油備用。5...
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蛋白五彩雞丁怎麼做-蛋白五彩雞丁的做法
  • 蛋白五彩雞丁怎麼做-蛋白五彩雞丁的做法

  • “喜歡吃蛋撻,可多下來的蛋白怎麼辦呢,有時做做小餅乾。有時做做麪包,這次直接把它炒制,軟軟的很不錯哦。”食材明細主料蛋清(3個)雞肉(80克)玉米粒(80克)熟豌豆(80克)胡蘿蔔(50克)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋白五彩雞丁的做法步驟1、準備食材...
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