千年古法傳承熬製-“農品閣”古法紅糖

很多朋友愛喝紅糖但卻不瞭解紅糖，對於紅糖的優劣判斷也只是停留在價格的差異上，其實不是這樣的，俗話説只買對的不買貴的，好貨多貴都是值得的!比較是判斷事物好壞與否;正確與否的最好方法!一番比較可立判高下!

“農品閣”古法紅糖民間傳承也有上千年了，在清朝初期就在江西鷹潭當地民間廣泛流傳，至今沒有工業化的大量生產，依然保持着古老的傳統熬製技法，現代工業文明體現的是高速度和大產量，而“農品閣”古法紅糖想要呈現的是淳樸的營養;寶貴的滋補功能和千年的情懷。

紅糖和製糖技術在我國始自唐朝有2000多年的歷史了，直到今天大量工業化生產，這裏就引出二個概念：古法傳統熬製紅糖和工業化大量生產紅糖!這二者之間在原材料、製作、口感、外觀、功能上都千差萬別!

“農品閣”古法紅糖【原材料】

“農品閣”古法紅糖的原料選用雲貴高原1100米以上的狄蔗，這種蔗品植株小產量低，1斤古法紅糖需要15—18根新鮮甘蔗榨汁，再選用上等的紅棗，玫瑰，老薑，金桂，桂圓，枸杞等天然食材經過18道手工工藝熬製而成，無任何添加，天然醇香!

普通紅糖，為滿足工業化生產，主要原料是赤砂糖，而赤砂糖是工業提煉白糖後的殘渣和副產品。所經過工業化處理，所含營養成分會流失較大，為了降低成本將蔗糖外的其他成分進行化學處理，工業化低温結晶，並添加工業生產流程所必須的化學添加劑。

“農品閣”古法紅糖【製作工藝】

“農品閣”古法熬糖工藝經過五壓榨、三過濾、二熱浮、一冷沉等基本工序，新鮮原料不加任何化學添加劑及時進行榨汁、開泡、趕水、出糖、澆型等古法工序，純手工熬製，在所有制作完畢才進入儲存期，原味和營養保持完好!。

普通紅糖，為滿足工業化生產，蔗糖會分批製成甘蔗粉並有可能長時間儲備，在需要完成訂單時混合輔助化學添加劑上線生產。

“農品閣”古法紅糖【口感】

“農品閣”古法紅糖熱水沖泡有大量氣泡，因沒有添加劑溶解速度慢，有濃香口感細滑清甜而不膩。

普通紅糖聞起來夾雜有異味，甜度很高，俗話説的會“燥”嗓子。

“農品閣”古法紅糖【外觀】

“農品閣”古法紅糖，塊狀沙線明顯呈暗紅棕色、表面有氣眼容易切割。泡水後融化相對緩慢

普通紅糖，顏色偏黃會粘手泡水後入水即化比較渾濁，口感偏酸!

“農品閣”古法紅糖【營養功能】

“農品閣”古法紅糖，是未經精煉的粗糖，保留甘蔗全部養分，含有鈣、錳、鋅、鐵、麥芽糖、氨基酸、蛋白質、多種維生素。性温、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血通淤等穩步益處，對女性宮寒、痛經、氣血虧虛、月經不調、脾虛血弱、氣色差、宮寒不孕等都有很好的調理作用!

當下商品豐富但也魚龍混雜，像文章開始説的，不是貴就好，是好貨多貴都值得，甄別好壞需要一定的專業知識，從多個角度和緯度去細微觀察體驗，才能得出結論，所有商家都桌自己的產品好，但好在哪裏?為什麼這樣的產品就是好?與同類比較這樣的好是否突出?多問幾個為什麼，你就能買到好貨了!