保存豬肉要注意什麼-肉有異味怎麼去除異味

一説到肉，想必大家一定都很喜歡，肉誰不喜歡呢？但是在我們平時的生活當中，對於肉，大家會有這些問題，肉有異味怎麼去除異味？保存豬肉要注意什麼？下面讓我來給大家解解關於這一方面的疑惑吧。

一、肉有異味怎麼去除異味

1.料酒醃製方法，首先，用熱水反覆擦洗臭豬肉以除去其上的粘液，然後倒入大量料酒進行按摩，最後醃製一個小時，然後用水沖洗乾淨。

2.鹽水浸泡法，鹽處理也是去除腐爛肉的好方法。未經處理的具有輕微異味的肉可以用大量鹽醃製三到四個小時，然後在濃鹽水中浸泡一小時，然後在清水中浸泡一小時以去除大部分異味。

3.熱燙法，用冷水煮肉，而不是熱水或沸水煮沸肉，否則會在肉中截留特殊的氣味，用水衝白豬肉時加些鹽。肉徹底煮熟後，拿起肉並用清水沖洗，以去除大部分異味。

二、保存豬肉要注意什麼

1.反覆冷凍。實際上，很多人在家裏存放這種豬肉時會犯這樣的錯誤，那就是反覆冷凍。許多人認為，如果冷凍，肉中的細菌將不會生長。實際上，事實並非如此。一塊肉反覆融化四次後，細菌將比以前高15倍。因此，如果您在家中存放肉，則仍然必須將其分段存放。

2.與熟食存放在一起。應該更加註意肉的保存，無論是煮熟的肉還是未煮過的肉，在保存時都不應該將它們兩種放在一起，否則兩種不同的肉會影響他們的飲食肉的味道，並且肉中的不同細菌會非常不同，因此很容易在兩種肉中混合微生物。肉的保存必須科學放置。將熟食放在頂部，生食放在底部。最好用保鮮袋密封，即使您煮熟的肉，食用時也必須將其加熱，以確保您不會腹瀉。

在看過上邊的文章之後，我心想大家一定已經知道肉有異味怎麼去除異味和保存豬肉要注意什麼這些問題的答案了，在我們的日常生活中，我還是建議大家要葷素搭配，不能僅僅是吃肉，更不能只是吃蔬菜，要兩者結合在一起吃，這樣才能最大程度為我們的身體補充營養，形成健康的體魄。