小龍蝦怎麼去除異味

使用鹽加白醋浸泡後再清洗。小龍蝦本身很髒，並且含有腥味和泥味。可以先用鹽加白醋兑水，將小龍蝦倒入浸泡兩個小時左右。泡後再更換清水繼續泡半小時，這樣可以有效的去異味。小龍蝦應用刷子仔細刷乾淨，然後用剪刀剪掉容易藏污納垢的頭部和足部。