你吃過嗎-香醋和陳醋哪個好吃

烹製一些菜餚的時候都會用到醋，在超市的櫃枱上大家都可以看到不同品牌，不同規格以及不同種類的醋，尤其是香醋和陳醋這兩種比較熟悉。香醋和陳醋哪個好吃呢？

一、香醋和陳醋哪個好吃

其實香醋和陳醋都是非常好吃的，具體的是根據個人的口味來決定的。比如説喜歡醋味不是那麼酸的可以選擇香醋，喜歡醋味更加濃郁一些的可以選擇陳醋。因此不管是香醋還是陳醋，只要品質好，口感都是非常不錯的。

二、香醋和陳醋的用法有哪些區別

1.涼拌菜

在製作涼拌菜的時候一般會選用香醋。因為香醋的酸味相對來説沒有那麼濃，所以用香醋來做涼拌菜，酸度比較適中。而且香醋當中本身帶有醋的香味，這樣也尅提升菜品的口味，因此很多小夥伴在製作涼拌黃瓜、涼拌皮蛋、小葱拌豆腐等等都會選擇香醋。

2.蘸料

南方人吃菜會有蘸醋吃的習慣，比如吃煮的牛肉或者羊肉等等，那麼這時一定會在旁邊用小碟子準備一小碟子的醋，而這時候一般準備的都是香醋。因為香醋酸度合適，而且香氣十足，既可以吃到酸味，又可以增加菜餚的香味。但是如果是吃海鮮或者是大閘蟹的話，那麼碟子裏面配的一定是陳醋。因為陳醋。因為陳醋吃上去會讓海鮮味道更加鮮美，而且驅寒更加好。

3.泡花生

醋泡花生是一種養生的食物，而這裏選用的醋一定是陳醋，只有陳醋才能將花生泡的更加入味，養生效果更加好。

以上就是關於香醋和陳醋哪個好吃，以及香醋和陳醋的具體用法的介紹。所以小夥伴平時可以在家裏準備一瓶香醋，再準備一瓶陳醋，不同的食物搭配不同的醋，這樣才能品嚐到食物的美味。當然現在的醋的品種遠遠不止這兩種，有興趣的話都可以去嚐嚐。