牛奶煮多久比較好-牛奶煮沸了會有危害嗎

現在人們越來越注意自己的身體健康，其中早餐是人們需要特別考慮的，而牛奶就是特別營養健康的早餐，但是煮牛奶的時候還是有一些需要注意的地方，牛奶煮沸了會有危害嗎？牛奶煮多久比較好呢？

一、牛奶煮沸了會有危害嗎

首先我們要知道，我們喝牛奶是為了補充每天所需要的蛋白質，而牛奶則是富含蛋白質的飲品，而蛋白質在高温下非常容易被破壞，所以一般牛奶如果煮沸了的話會喪失部分營養元素，而且口感會發生很大的變化，口感會變得很差，難以下嚥。

如果覺得直接喝牛奶會比較冰涼的話，可以適當的加熱，等到温熱的時候差不多就可以喝的，如果煮開沸騰還不如喝水，所以如果是袋裝或者紙盒裝的牛奶可以拿一個小盆子，在盆子裏面倒點熱水，再將牛奶和外包裝一起放進去加熱，有的人可能會想到微波爐，但是微波爐雖然會比較方便，但是也會破壞牛奶的營養成分，所以也不要選擇微波爐加熱。

二、牛奶煮多久比較好

一般我們買到的牛奶都是事先已經經過一番消毒之後才進入市場的，因此在熱牛奶的時候只需要將牛奶加熱到温熱就可以了，一般只需要煮兩分鐘左右，如果水温高的時間要更短，一般我們用稍微高一點的温度微熱就可以喝了。

如果是真的嫌麻煩要用微波爐的話，一定要用小火加熱一到兩分鐘就可以了，因為牛奶很容易煮沸，如果煮沸了營養價值會丟失很多，所以得不償失，如果是沒有經過消毒處理的牛奶，那麼還是需要煮沸的，因為這樣雖然會喪失一部分營養，但是可以保證我們喝到的牛奶是安全健康的，所以我們大可不必浪費這個功夫，平時買一些消毒好的牛奶微熱就可以喝了。