陽春麪製作的注意事項有什麼-陽春麪加什麼配菜

日常生活中，陽春麪這種普普通通的麪點早已經成了我們飲食不可或缺的一部分，晚上吃一碗熱騰騰的面，粘糯順滑，十分舒適。陽春麪也是特色麪食的一種，那麼陽春麪加什麼配菜比較好呢?

一、陽春麪加什麼配菜

1.陽春麪的配菜其實並沒有固定的形式，一般來説，人們可以放一些油菜、菠菜等等，綠色的蔬菜搭配拌好的陽春麪，蔬菜的清爽可口搭配上面條的軟糯順滑，十分可口。並且從顏色的搭配來説，麪條的顏色略顯單一，加入配菜後會讓色彩看起來更加的豐富，讓人更加有食慾。

2.當然也有人喜歡加一些肉丸子、午餐肉之類的，讓麪條吃起來有豐富的搭配。另外還有菌類可以讓麪條更加的鮮美。

二、陽春麪製作的注意事項

1.製作陽春麪有一個很重要的步驟就是製作葱油，一份香噴噴的葱油加入面後，芳香四溢。另外我們通常會使用豬油來製作葱油，這樣做出來的葱油更香，它決定了陽春麪的味道。想做出來一碗好吃的陽春麪，這是最關鍵的一步。

2.另外還有一個小細節，就i是在製作陽春麪的時候和麪加水的步驟也是不容忽視的，不同的麪粉的吸水性是不同的，因此會產生不同軟硬度的麪糰，這也決定了做出來的面到底勁道不勁道，所以我們在進行和麪步驟的時候，水不能一次性加完，需要一點一點來，循序漸進，直到麪糰的軟硬達到標準即可。

陽春麪是蘇州地區的特色麪點，和當地人民的生活息息相關，它的味道十分清淡爽口，經過一代代的傳承，加工的工藝也得到了一次又一次的改良。如果你有機會能夠去蘇州，不要忘記嘗一嘗當地的手藝，相信你一定會有所收穫的，傳承下來的美食從來都不會讓任何人失望的。