上海青要煮幾分鐘才熟

上海青其實是小青菜的一種，由於它的地域性，所以把它命名為上海青。那麼買回來的上海青要煮幾分鐘才熟，大家平時都是怎麼來烹製上海青的呢？今天咱就跟大家分享一下關於上海青的一些烹煮方法。

一、上海青要煮幾分鐘才熟

5~8分鐘

上海青它的莖葉是比較薄的，所以它不需要煮很長時間，5~8分鐘的話就可以了。煮的時間越長，其實吃上去的口感會越軟爛，時間煮的短一些的話，它吃上去有脆生的口感，所以具體的還是根據自己的口味來決定煮的時間，只要煮熟就能吃。

二、上海青怎麼吃才美味

1.上海青炒油渣

上海青炒油渣是南方當地比較有特色的，但是也是非常傳統的一道家常菜。油渣是用板油熬成豬油後剩下來的肉渣，吃上去非常的香，但是它裏面還是會有很多的油脂，所以這時候可以放入上海青來炒。可以把上海青稍微切碎一點，這樣炒的口感會更好，吃着特別的香。

2.青菜豬肝湯

青菜豬肝湯非常有營養價值，而且顏色看上去也特別好看，吃上去的味道也特別鮮美。這樣煮出來的上海青碧綠碧綠的，特別好看，而且它的營養價值也不容易流失，與豬肝搭配起來還是很完美的。

3.清炒上海青

吃過上海青的人都知道，它有種特殊的清香味，會比別的白小白菜吃上去更加甜嫩一些，所以可以不用放任何其他的配料，直接清炒一碗上海青特別的好吃開胃，尤其是夏季的時候，這樣一碗小菜搭配一碗白粥是非常適合夏季食用的。

如果大家平時買上海青的話，煮的時間不要太久，因為它不像其他的青菜，需要煮很久才會軟爛，它本身它的口感的就是偏脆，軟爛反而不好吃，所以建議大家可以嘗試一下不要煮太久。當然也可以用以上推薦的幾種方法來烹製上海青，看看這樣烹煮到底是不是會更好吃。