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關於肉片的餐飲百科

荸薺黑木耳炒肉片怎麼做-荸薺黑木耳炒肉片的做法
  • 荸薺黑木耳炒肉片怎麼做-荸薺黑木耳炒肉片的做法

  • “荸薺口感甜脆,營養豐富,含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。可以生吃,也可以用來烹調,可制澱粉,還可作中藥。”食材明細主料荸薺(150克)豬肉(50克)黑木耳(50克)輔料胡蘿蔔(30克)青豆(30克)配料植物油(適量)鹽(適量)白糖(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適...
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番茄蘋果肉片的做法 酸酸甜甜的番茄蘋果肉片 番茄蘋果肉片怎麼做
  • 番茄蘋果肉片的做法 酸酸甜甜的番茄蘋果肉片 番茄蘋果肉片怎麼做

  • “番茄蘋果肉片是番茄肉片的演變,是一道甜口的小菜。我喜歡水果入菜,喜歡淡淡的果香,喜歡酸酸甜甜的口味。”食材明細主料豬裡脊肉(200g)蘋果(50g)胡蘿蔔(50g)輔料油(適量)鹽(2g)番茄醬(1大勺)澱粉(適量)配料糖(10g)白醋(3ml)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄蘋果肉片的做法步驟1、把豬裡...
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肉片湯麵怎麼做-肉片湯麵的做法
  • 肉片湯麵怎麼做-肉片湯麵的做法

  • 食材明細主料溼細面(二兩)瘦肉(二兩)輔料油菜(4顆)秀珍菇(二兩)配料胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉片湯麵的做法步驟1、秀珍菇洗乾淨。油菜洗乾淨掰成段。瘦肉切薄片。溼細面用滾水過一遍,然後冷水沖洗瀝乾水備用。2、鍋放適量的水煮開,把秀珍菇放進...
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泡椒萵筍肉片怎麼做-泡椒萵筍肉片的做法
  • 泡椒萵筍肉片怎麼做-泡椒萵筍肉片的做法

  • 食材明細主料萵筍(2根)輔料豬肉(1塊)泡姜(1個)泡椒(3個)蔥(2棵)油(適量)配料鹽(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒萵筍肉片的做法步驟1、萵筍去皮洗淨切片,加適量鹽醃製5分鐘,捏幹水分。泡椒、泡姜切絲,蔥切段。肉切片,瘦肉加水澱粉醃製10分鐘。2、鍋裡適量油8分熱,加肥肉煸炒至微...
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水煮肉片的做法 [花花菜]—水煮肉片 水煮肉片怎麼做
  • 水煮肉片的做法 [花花菜]—水煮肉片 水煮肉片怎麼做

  • 食材明細主料裡脊肉(適量)萵筍(適量)輔料蒜苗(適量)花椒麵(適量)蒜末(適量)辣椒麵(適量)配料澱粉(適量)郫縣豆瓣(適量)白糖(適量)味精(適量)老抽(適量)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水煮肉片的做法步驟1、萵筍切片,蒜苗切節。2、將裡脊肉用生抽,澱粉醃製半小時。3、萵筍在沸水裡過一遍然後盛...
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大蒜姬菇炒肉片怎麼做-大蒜姬菇炒肉片的做法
  • 大蒜姬菇炒肉片怎麼做-大蒜姬菇炒肉片的做法

  • “N天前做的一道菜,也是我家老公特喜歡的,想想自己做的菜,貌似全是我家老公喜歡的,我自己和女兒喜歡嗎?呵呵,其實我和我家小丫頭是特別好養的人!很多年前,我和老公還沒結婚時,同事就說過我是一個特別好養的人,不挑剔嘛,有什麼吃什麼,粗茶淡飯也一樣吃的津津有味呢!再說平時我也是吃的...
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水煮肉片的做法 紅紅火火水煮肉片 水煮肉片怎麼做
  • 水煮肉片的做法 紅紅火火水煮肉片 水煮肉片怎麼做

  • “水煮肉片是的一種傳統四川菜式,幾乎四川家家戶戶都會做。水煮的特色是“麻、辣、鮮、燙”,吃著非常爽的是那鮮,香,燙辣的感覺,緊接著就是在紅色湯汁中撈一根綠油油的青菜。。。。別提多美了。在中秋佳節即將來臨之際,我為大家上一道紅紅火火的水煮肉片,祝美食家的朋友中秋快...
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肉片豆腐酸辣湯怎麼做-肉片豆腐酸辣湯的做法
  • 肉片豆腐酸辣湯怎麼做-肉片豆腐酸辣湯的做法

  • “肉片豆腐酸辣湯是一道,滋陰養血,生津潤燥,宜於陰血虧損體質者的冬季常日進補食用湯。胡椒有驅寒暖身的作用,豆腐,作為尋常百姓家餐桌上最常見的食品,也是公認的健康食品。用大豆做成的豆腐,蛋白質很豐富。不過,豆腐中的蛋白質氨基酸的含量和比例並不是非常合理,也不是特別適合人...
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肉片扇貝炒尖椒怎麼做-肉片扇貝炒尖椒的做法
  • 肉片扇貝炒尖椒怎麼做-肉片扇貝炒尖椒的做法

  • 食材明細主料扇貝(適量)肉片(適量)尖椒(適量)胡蘿蔔(適量)輔料姜(適量)配料醬油(適量)雞精(適量)料酒(適量)蠔油(適量)糖(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉片扇貝炒尖椒的做法步驟1、原料大集合。2、姜切絲,胡蘿蔔,尖椒切片。3、扇貝在開水中焯一下。4、熱油爆香薑絲。5、放入肉...
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青菜肉片蛋湯怎麼做-青菜肉片蛋湯的做法
  • 青菜肉片蛋湯怎麼做-青菜肉片蛋湯的做法

  • 食材明細主料青菜葉(一把)瘦肉(100g)輔料雞蛋(雞蛋)豬油(1小勺)配料鹽(鹽)雞精(少許)澱粉(3g)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青菜肉片蛋湯的做法步驟1、瘦肉切片加入澱粉、清水拌勻。2、雞蛋裝入碗中打散。3、鍋中放入適量的水燒開,加入鹽、油和青菜煮開。4、倒入上漿的肉片,劃散。5、...
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牛腿肉片炒白菜怎麼做-牛腿肉片炒白菜的做法
  • 牛腿肉片炒白菜怎麼做-牛腿肉片炒白菜的做法

  • “簡單製作,下飯菜,掌握火候,牛肉鮮嫩,白菜也美味”食材明細主料牛腿肉(100g)輔料白菜(200g)配料蔥(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)菜油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛腿肉片炒白菜的做法步驟1、牛腿肉切片,橫切,切斷牛纖維,放入碗裡,加入蔥段,鹽,一點點糖,料酒多一點,醃製半小時。2、...
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小米辣炒肉片怎麼做-小米辣炒肉片的做法
  • 小米辣炒肉片怎麼做-小米辣炒肉片的做法

  • “小米辣用做炒菜的主料是道下飯的菜,如果胃不好的朋友可以換成甜椒。但味道就突出不了原材料辣椒的辣味跟香味。昆明人也是愛吃辣椒一族的人群,做菜的時候都喜歡加點辣椒提味,讓菜回味無窮。”食材明細主料豬裡脊肉(適量)小米辣(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)花椒(適量)嫩肉粉(適量)麻辣(口...
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西蘭花木耳肉片怎麼做-西蘭花木耳肉片的做法
  • 西蘭花木耳肉片怎麼做-西蘭花木耳肉片的做法

  • “花菜類一直是我的最愛。在我眼裡,西蘭花也是花菜的一種,換了綠裝的花菜而已。花菜類清淡淡,但一經激發,就成味中珍鮮。而西蘭花無論怎樣搭配,它始終是一副我行我素、鮮豔無比,綠油油的。不論是白色的花菜,還是綠色的西蘭花,都營養豐富。我們經常可以看到抗衰食譜上都能夠看到西...
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五彩肉的做法 五彩肉片 五彩肉怎麼做
  • 五彩肉的做法 五彩肉片 五彩肉怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(適量)彩圓椒(適量)輔料料酒(適量)白糖(適量)細鹽(適量)排骨醬(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五彩肉的做法步驟1、備好所用材料。2、起鍋燒水,焯洗好五花肉。3、熱幹鍋(指不加油),加入肉片,小火煸至出油,肉質收緊。4、瀝出多餘油。5、原鍋坐回,加入彩椒,大火爆炒...
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五香炒肉片的做法 家常菜餚@@五香炒肉片 五香炒肉片怎麼做
  • 五香炒肉片的做法 家常菜餚@@五香炒肉片 五香炒肉片怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(適量)輔料蒜米(適量)小蔥(適量)芫茜(適量)澱粉(適量)配料五香粉(適量)雞精粉(適量)蠔油(適量)老抽(適量)五香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五香炒肉片的做法步驟1、原料:豬肉蒜米小蔥芫茜調味料:五香粉澱粉雞精粉蠔油老抽2、肉加入五香粉、澱粉、蠔油及雞精粉醃製片刻。3、...
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茄汁花菜炒肉片怎麼做-茄汁花菜炒肉片的做法
  • 茄汁花菜炒肉片怎麼做-茄汁花菜炒肉片的做法

  • 食材明細主料花菜(適量)輔料番茄(適量)豬肉(適量)配料生抽(1勺)老抽(1勺)生粉(2勺)蠔油(1勺)白糖(1勺)蔬之鮮(半勺)色拉油(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(2勺)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁花菜炒肉片的做法步驟1、準備材料。2、準備醃料。3、花菜用手瓣成小朵。4、放到沸鹽水中焯一下。5、撈...
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蘋果炒肉片怎麼做-蘋果炒肉片的做法
  • 蘋果炒肉片怎麼做-蘋果炒肉片的做法

  • “第一次嘗試用蘋果做菜,我拿了一個紅富士蘋果,削好,一剖四,去核、切片,做了個蘋果炒肉片。沒想到味道超讚啊,酸酸甜甜滴,很符合我的口味啊。”食材明細主料蘋果(250克)輔料豬肉(50克)配料鹽(2克)雞精(2克)美極鮮味汁(適量)溼澱粉(半勺)香油(適量)植物油(適量)蔥末(適量)薑末(適量)白糖(適量)酸甜(口味)...
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(超詳細的家常下飯菜) 豆乾炒肉片怎麼做-豆乾炒肉片的做法 豆乾炒肉片
  • (超詳細的家常下飯菜) 豆乾炒肉片怎麼做-豆乾炒肉片的做法 豆乾炒肉片

  • 食材明細主料豬肉(適量)豆乾(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)雞精(適量)豆瓣醬(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆乾炒肉片的做法步驟1、切好姜,蒜,蔥切成蔥白和蔥綠兩部分。2、豆乾洗淨切塊。3、豬肉去皮,洗淨。4、豬肉切成片狀。5、切...
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肉片雞蛋炒西芹怎麼做-肉片雞蛋炒西芹的做法
  • 肉片雞蛋炒西芹怎麼做-肉片雞蛋炒西芹的做法

  • “部分上班族朋友告訴我,他們(她們)對每天回家做飯吃啥很是發愁,其實大可不必,很多時候您可以信手拈來任意的去發揮,不必拘泥於烹飪的條條框框,只要搭配的合理好吃又不失營養,稍加註意味道是絕對錯不了的,呵呵!今天就為您亂做一款家常小菜,很下飯包您滿意,呵呵!這道菜叫做“肉片雞蛋炒...
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麻辣豆花肉片的做法 簡單下飯的~麻辣豆花肉片 麻辣豆花肉片怎麼做
  • 麻辣豆花肉片的做法 簡單下飯的~麻辣豆花肉片 麻辣豆花肉片怎麼做

  • “很麻~很辣~很下飯~百吃不厭啊~!冬天做給晚歸的老公吃,熱乎乎的!呵呵~老公大呼~肉啊!我見到肉了~”食材明細主料豬肉(適量)絹豆腐(一盒)青筍(適量)輔料麻油(一大勺)辣椒片(一大勺)芝麻(1勺)蒜(1勺)高湯(可有可無)料酒(一勺)澱粉(一勺)鹽(適量)蔬菜鮮(適量)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣豆花...
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麻辣肉片的做法 簡單家庭版麻辣肉片 麻辣肉片怎麼做
  • 麻辣肉片的做法 簡單家庭版麻辣肉片 麻辣肉片怎麼做

  • 食材明細主料瘦肉片((最好是裡脊肉))青椒(適量)紅椒(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)麻辣醬(李錦記四川風味)雞精(適量)花椒油(適量)香油(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣肉片的做法步驟1、將瘦肉和青紅椒都切成片。2、瘦肉用少許鹽和料酒醃製10分鐘。3、炒鍋放適量油,燒熱,下肉片翻炒...
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雪菜春筍麵疙瘩的做法 雪菜春筍肉片面疙瘩 雪菜春筍麵疙瘩怎麼做
  • 雪菜春筍麵疙瘩的做法 雪菜春筍肉片面疙瘩 雪菜春筍麵疙瘩怎麼做

  • “近期LG天天加班到半夜回家,晚上兒子睡著了我開啟冰箱看了下冰箱的存貨準備給LG做頓宵夜。看了一下冰箱有1支小春筍,半根胡羅卜,還有清明節掃墓姑姑給的自家做的雪菜。想了下這些材料剛好可以做個雪採春筍肉片面疙瘩。這個雪菜春筍肉片的湯頭是杭州有名的麵點片兒川的湯頭,...
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肉片炒萵筍蘿蔔絲怎麼做-肉片炒萵筍蘿蔔絲的做法
  • 肉片炒萵筍蘿蔔絲怎麼做-肉片炒萵筍蘿蔔絲的做法

  • 食材明細主料萵筍(300g)胡蘿蔔(100g)肉絲(100g)輔料油(適量)鹽(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉片炒萵筍蘿蔔絲的做法步驟1、萵筍和胡蘿蔔切絲,洗淨備用2、鍋裡放油3、炒一下肉4、萵筍和胡蘿蔔入鍋翻炒5、加點水煮一會6、出鍋前調好味撒上蔥花即可...
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肉片炒蓮藕的做法 脆脆的肉片炒蓮藕 肉片炒蓮藕怎麼做
  • 肉片炒蓮藕的做法 脆脆的肉片炒蓮藕 肉片炒蓮藕怎麼做

  • “吃蓮藕好處多多哦.....”食材明細主料蓮藕(適量)五花肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料生抽(適量)醋(適量)鹽(適量)味精(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉片炒蓮藕的做法步驟1、把蓮藕外皮去掉。2、蓮藕切成片,用水沖洗一下,五花肉切片,蔥姜切絲備用。3、鍋裡放花生油,下...
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青蘿蔔肉片湯的做法 【十分鐘快手菜】感冒食療方-青蘿蔔肉片湯 青蘿蔔肉片湯怎麼做
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