家常肉末蒸蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：三個
肉末 ：50

輔料

蔥 ：適量
香菜 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
味精 ：適量
香油 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

1. 先將雞蛋打勻，加入兩倍雞蛋分量的水，少許鹽雞精，繼續打勻。

2. 將打好的雞蛋蒸十分鐘。

3. 在鍋裡下少許調和油和少許香油，把肉末下鍋爆香。

4. 肉末要熟時加入蔥末、香菜末、鹽和味精再翻炒一下。

5. 將炒好的肉末均勻撒在蒸好的雞蛋上，再撒一點味極鮮醬油就大功告成。

烹飪技巧

水的份量可以用蛋殼去量，三個雞蛋就加六半蛋殼的水