只放泡打粉能做包子嗎

能。泡打粉做出的包子相比酵母粉做出的包子，會更有嚼勁一些， 麪糰不會那麼糯軟，但是葉不至於很硬，口感也會不錯。可以使用雙效無鋁泡打粉，這種泡打粉主要成分是焦磷酸二氫二鈉等，上鍋蒸制後才會完全反應產生大量氣體使麪糰變得膨鬆，是可以用來代替酵母粉製作包子的。