菜心怎麼放冰箱才不會爛

密封。冰箱保存菜心的時間不要超過20個小時，時間太久菜心的葉子會變黃，會影響菜心的食用。吃菜心之前最好將菜心焯水，焯水可以使炒出來的菜心口感更柔軟，做菜心的時候最好全程小火慢烹，直接大火烹飪會出現菜心的葉子煮爛 而根部不熟的情況。