意大利空心面煮前要泡嗎
- 專業問答
- 關注:1.04W次
不能泡,泡過的意大利麪會失去彈勁。意大利麪的正確做法是:鍋中水燒開後加入少許的鹽再下面,加鹽的目的是使面更爽彈,待面煮至8成熟的時候撈出,注意不要過涼水,為防止面粘一塊,可以倒入少許的食用油,攪拌均勻。最後倒入做好的番茄醬滷汁中攪拌均勻即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/wenda/zhuanyewenda/zo7v7.html
不能泡,泡過的意大利麪會失去彈勁。意大利麪的正確做法是:鍋中水燒開後加入少許的鹽再下面,加鹽的目的是使面更爽彈,待面煮至8成熟的時候撈出,注意不要過涼水,為防止面粘一塊,可以倒入少許的食用油,攪拌均勻。最後倒入做好的番茄醬滷汁中攪拌均勻即可。