煮羊肉湯放哪些大料

桂皮、葱、姜、蒜、紅棗、枸杞。羊肉焯水後放入含有大料的冷水中燉煮既可完成。葱、姜、蒜用於去除羊肉的羶味、桂皮、紅棗、枸杞可提升羊肉的鮮味。最後再加少許食鹽，羊肉湯鮮美滋補。沒有食用完的羊肉湯放涼後用保鮮膜包住碗口，放入冰箱保鮮，這樣可以避免其變質。