醃製雞腿放什麼調料

生抽、老抽、料酒、白糖、孜然粉、花椒麪、桂皮、香葉、八角、生薑以及葱末等等。在醃製雞腿之前，需要先把雞腿焯水備用的，雞腿本身是有着比較濃郁的肉腥味，焯水過後的雞腿是可以減緩肉腥味。雞腿醃製好之後，可以選擇把雞腿放到比較陰涼的地方存放。