泡雞爪放什麼調料

説泡雞爪，我們首先想到的是泡椒雞爪，雞爪的營養價值頗高，富含鈣質和膠原蛋白，很多女孩子都喜歡吃，雞爪子也經常出現在我們的餐桌上，是一件很常見的菜餚。那你知道怎麼製作泡椒雞爪嗎？泡雞爪放什麼調料？

一、泡雞爪放什麼調料

雞爪，胡蘿蔔，花椒，八角，泡椒等

將各種各樣的材料洗乾淨，放入盆中，在將盆中加入涼白開，放入鹽，花椒，八角等調料，將煮熟的雞爪晾涼，醬雞爪放入盆中，研製一段兒時間，用封閉的器皿裝起來。泡雞爪是一道經典的四川小吃，屬於川菜菜系，其中要放入辣椒，辣椒油很好的開胃效果，多吃泡雞爪，可以增強體質，驅寒，防止凍傷等等。

二、怎麼挑選雞爪子

在購買雞爪子的過程中，我們要擦亮眼睛，雞爪子口感鮮嫩，市場上的雞爪子良莠不齊，壞的雞爪子會對身體造成傷害。下面我們就給大家講解一下如何辨別雞爪子。

1.顏色

首先看這爪子的顏色，新鮮的雞爪子顏色很自然，是正常的肉色，表面沒有任何斑點，沒有任何破損。如果雞爪子的顏色過於蒼白，切記爪子的表面有破損，那麼不建議大家購買。

2.通過氣味辨別

在買雞爪子的時候要聞一聞，如果沒有異味兒，那就是新鮮的雞爪子，如果雞爪子散發出發黴發臭的味道，那麼這個雞爪子就不夠新鮮。

3.觸感

買雞爪子的時候要摸一下，新鮮的雞爪子是有彈性的，摸的過程中不會破損，表面光滑。如果雞爪子沒有彈性，摸的時候表面有粘液，且容易破損，那麼這個雞爪子儲存時間過長，不新鮮。

上面介紹的是關於雞爪子製作時所需的材料，以及如何分辨雞爪子的好壞。雞爪可以做成很多食物，滷雞爪，醬雞爪，雞爪的質地肥厚，深受大眾的喜愛。雞爪也是很好的下酒菜，大家可以嘗試製作關於雞爪子的美食。為我們餐桌填上一道佳餚。