黃花魚怎麼處理

1、在清理黃花魚的時候，應該將與表面的魚鱗清理乾淨後再對魚進行解剖，將魚肚子用剪子劃開，去除掉魚的肚子中一些沒有用的器官或者糞便，然後用水清洗。

2、注意在清洗魚的時候，不要把魚的苦膽弄破，不然這條魚就會非常的苦，製作出來的黃花魚也不好吃，多用清水沖刷幾遍。

3、在魚清洗得差不多之後，將魚進行醃製，加一些鹽或者其它作料，使黃花魚能夠入味，並且可以簡單的去去腥。

4、注意在清洗的時候，魚鰓也要多用水清洗幾次，魚肚子裏的腸子之類的沒有用的東西拿出來丟掉即可。