剝了皮的毛豆可以保存多久

一年。毛豆去皮後，可以放在沸水中焯燙30秒，撈出後放在涼水中浸泡，控幹水分，用食品袋包好，放入冰箱冷凍即可。毛豆的量比較多，也可以分別裝入食品袋中進行保存，這樣便於烹飪。毛豆可以炒着吃，也可以涼拌吃、煮着吃等。毛豆炒着吃時，可以單獨清炒，也可以搭配雞蛋等食材一起炒。