小葉菠菜和大葉菠菜有什麼區別

品種不一樣而已，營養成分以及口感上並無區別。以前的農家品種大部分都是小葉菠菜，後來經過改良之後則是成為了大葉菠菜。菠菜的吃法也是比較的多，在炒菠菜之前要下鍋焯水，焯水的時間控制在一到兩分鐘之間就行，時間過長會使其過於軟爛。