怎麼剝鹹鴨蛋

煮熟後過冷水，局部敲碎後剝殼即可。鹹鴨蛋是人們常食用的的一種醃製禽蛋也可以醃製雞蛋或鵝蛋，鹹鴨蛋的醃製是為了更好的儲存新鮮的禽蛋，且醃製後能賦予其獨特的醃製風味，而被廣泛接受在日常的早餐餐桌是極為常見的一種食物。