牛裏脊能煎牛排嗎

能。牛身上不同的部位都可以做成牛排，有不同的叫法，用牛裏脊煎的牛排就是西冷牛排或者是紐約客牛排。牛裏脊部分的肉質滑嫩，肥瘦適中，是非常適合用來煎牛排的，通常來説煎至3-5分熟的口感是最好的，不建議煎的太老，會導致肉失去汁水而沒有鮮味。