沖泡抹茶的水温是多少
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80℃。抹茶就是將綠茶磨成了粉末狀,沖泡的時候要在適宜的温度下進行,最適宜的温度就在80攝氏度左右,這個温度下衝泡出來的抹茶滋味鮮爽,並且當中藴含的維生素不會被輕易破壞,温度過高會破壞食用成分,過低則無法揮發出茶的香味。
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沖泡
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80℃。抹茶就是將綠茶磨成了粉末狀,沖泡的時候要在適宜的温度下進行,最適宜的温度就在80攝氏度左右,這個温度下衝泡出來的抹茶滋味鮮爽,並且當中藴含的維生素不會被輕易破壞,温度過高會破壞食用成分,過低則無法揮發出茶的香味。