果木烤鴨和普通烤鴨的區別是什麼

1、使用的炭火不同。果木烤鴨一般使用的是爐子和炭火，而普通烤鴨大多都是在密封的爐灶內中進行燜烤，一般燃燒的是秸稈、枝條等。

2、食用方法不同。果木烤鴨是將脆脆的皮和嫩嫩的鴨肉一起片下來蘸醬汁食用，普通烤鴨是將整隻鴨切塊連骨頭一起食用。