牡蠣吐沙只加鹽可以嗎
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可以,牡蠣在水中加鹽、加醋或者加油浸泡就可以吐沙,吐沙後烹飪口感更好。烹飪韭菜炒牡蠣,將牡蠣混合韭菜入鍋,加少量澱粉進行翻炒。還可以加雞蛋、蒜末、辣椒醬等翻炒。製作牡蠣餅,將牡蠣用鹽、料酒等醃漬,裹上生粉、雞蛋、麪包糠放入油裏煎炸。除此之外,牡蠣還可以製作蠣豆腐湯、清炒牡蠣、烤牡蠣、牡蠣海鮮粥。
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可以,牡蠣在水中加鹽、加醋或者加油浸泡就可以吐沙,吐沙後烹飪口感更好。烹飪韭菜炒牡蠣,將牡蠣混合韭菜入鍋,加少量澱粉進行翻炒。還可以加雞蛋、蒜末、辣椒醬等翻炒。製作牡蠣餅,將牡蠣用鹽、料酒等醃漬,裹上生粉、雞蛋、麪包糠放入油裏煎炸。除此之外,牡蠣還可以製作蠣豆腐湯、清炒牡蠣、烤牡蠣、牡蠣海鮮粥。