雞肉怎麼上色快

油不熱小火炒糖色後翻炒雞肉即可上色。可以將油倒入鍋中，當油不熱時，倒入適量的糖，並用小火炒糖色。等待油中出現小氣泡，然後顏色逐漸增加並變成濃棕色，再將雞放入並快速翻炒，以使每塊雞均勻塗上糖色。或者可以使用老抽上色，可以根據喜好調節顏色深淺。