鮮蝦餅用澱粉還是麪粉

都可以。鮮蝦餅用澱粉還是麪粉沒有具體的要求，根據個人的飲食習慣以及烹飪方法而定，若想讓鮮蝦餅做出來更加酥脆，建議可以用澱粉和麪粉混合，單用澱粉或者麪粉都會導致蝦餅，表面不夠酥脆不夠厚實。炸鮮蝦餅的漿裏面加入雞蛋，效果更好。