烏雞燉湯要多久

兩個小時。烏雞燉湯的時間要長一點，烏雞的肉質比較硬，特別是那種生長年份比較多的烏雞，燉的時間長一點會有效的把烏雞肉和烏雞骨頭裏的有益物質溶解在湯裏。烏雞燉湯時間過短雞肉裏不容易入味。在把烏雞放入湯鍋之前，要把湯鍋加熱一會再把烏雞放入湯鍋裏燉。