臘肉泡多久

15-30分鐘。臘肉的肉質比較堅硬，鹽分也比較高，而且在晾曬的過程中會接觸到很多雜質，所以在吃之前要充分浸泡。臘肉在清洗之後可以放進温水中浸泡半個小時，這樣就可以去除表面的贓物以及多餘的鹽分。也可以先用熱水清洗，之後再放進淘米水中浸泡，這樣可以很好的去除其表面的髒東西，最後用清洗洗淨即可。