煮海帶怎麼快爛

1、洗乾淨之後撒上小蘇打煮。海帶之所以不容易煮爛是因為表面有一層鹼性物質，所以上鍋蒸之前也可以往海帶上撒上少許的小蘇打，這層鹼性物質就會被破壞海帶上的物質就容易煮爛了。

2、加粗。可以在煮之前浸泡一晚上，不過需要向水中加入適量的食用醋，也可以把這層鹼性物質破壞掉。