料油是什麼油
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倒入鍋中炸過香料的油。料油是將一般使用的食用油,倒入鍋中炸過香料的油,香料通常包含八角、香葉、花椒、姜、葱、桂皮等調味品。料油可以用來直接炒菜,增加菜的香味,也可以用來坐油潑辣子。常見的就是用於涼拌菜,將料油燒至熱後倒入涼拌菜的蘸料中,香味十足。
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料油
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倒入鍋中炸過香料的油。料油是將一般使用的食用油,倒入鍋中炸過香料的油,香料通常包含八角、香葉、花椒、姜、葱、桂皮等調味品。料油可以用來直接炒菜,增加菜的香味,也可以用來坐油潑辣子。常見的就是用於涼拌菜,將料油燒至熱後倒入涼拌菜的蘸料中,香味十足。