做水煎包用什麼油最好

植物油。儘量不要使用葷油，因為水煎包的通常是用豬肉餡作為主要原料，若再用葷油煎制，會使水煎包吃起來非常油膩。條件允許的話建議最好還是使用菜籽油，菜籽油帶有一股很濃郁的菜籽香氣，加了菜籽油製作出來的水煎包味道會更香。