南方人愛吃什麼家常菜

1、南方人喜歡吃涼拌或者蒸煮的家常菜，而且少放油少放鹽，不放醬油，不用味精。

2、南方人吃飯講究新鮮，剩菜不放冰箱，也不吃隔夜菜。

3、南方人早飯吃牛奶和雞蛋，而且必須要喝粥，甚至在粥里加點新鮮的青菜或者是紅薯南瓜等。

4、南方人吃飯講究原汁原味，最喜歡吃涼拌或者蒸煮的家常菜，而且炒菜不放醬油，放少量的油、鹽和味精，甚至不放味精，而且炒菜不爆炒葱姜，只在起鍋時才放點葱姜。

5、南方人的餐桌上講究量少質精，做菜基本都放紹興黃酒，喜歡吃魚頭、魚尾、魚翅和雞鴨等禽類的頭脖爪等，也愛吃海魚、紫菜等海鮮。