香腸要曬到什麼程度就不用曬了

八成幹即可。晾曬香腸時，不要將香腸放在陽光下晾曬，這樣會使香腸的外表出油，從而導致開裂現象，既影響口感也影響美觀。晾曬香腸的時候，直接將做好的香腸，放在通風處，陰乾7-10天即可。保存香腸時，可以將香腸用食品袋包好，放在冰箱冷藏或冷凍保存。