香腸曬不幹一直出油怎麼辦

通風陰涼乾燥的環境中陰乾即可。晾香腸時，不宜將香腸放在陽光下晾曬，以免香腸表面出油過多，從而導致香腸出現開裂現象，這樣既影響口感也影響美觀。香腸晾好以後，可以裝入食品袋中，密封袋口，放在冰箱的冷藏或冷凍室進行保存，但保存的時間不宜過久，口感會有所欠缺。