香腸要曬乾還是陰乾
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陰乾。香腸灌好以後,可以放在通風的環境中陰乾,同時需要避免潮濕、雨林等現象,以免香腸發黴變質。晾曬香腸的過程中,若香腸表面出現起泡現象,可以用針或牙籤進行排氣。晾曬香腸時,不宜將香腸放在陽光下晾曬,以免影響香腸的質地以及口感。
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陰乾。香腸灌好以後,可以放在通風的環境中陰乾,同時需要避免潮濕、雨林等現象,以免香腸發黴變質。晾曬香腸的過程中,若香腸表面出現起泡現象,可以用針或牙籤進行排氣。晾曬香腸時,不宜將香腸放在陽光下晾曬,以免影響香腸的質地以及口感。