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關於辣煲的餐飲百科

平菇豆腐辣煲怎麼做-平菇豆腐辣煲的做法
  • 平菇豆腐辣煲怎麼做-平菇豆腐辣煲的做法

  • 食材明細主料豆腐(1塊)平菇(適量)肉末(適量)胡蘿蔔絲(適量)青蒜末(適量)薑末(適量)乾紅辣椒麪(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)花生油(適量)水澱粉(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)平菇豆腐辣煲的做法步驟1、肉末加葱末,蠔油拌勻醃製片刻2、平菇洗淨備用3、豆腐切成小塊,用開水燙一下瀝水備用...
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辣腸煲仔飯怎麼做-辣腸煲仔飯的做法
  • 辣腸煲仔飯怎麼做-辣腸煲仔飯的做法

  • “米飯有肉有菜有幸福……”食材明細主料臘腸(1段)米(適量)輔料滷蛋(1個)青菜(適量)香菇(適量)鹹鮮(口味)砂鍋(工藝)半小時(耗時)普通(難度)辣腸煲仔飯的做法步驟1、準備好材料2、鍋裏涮一層油3、米淘洗乾淨棗泡一會,放入砂鍋加適量水4、蓋上鍋蓋煮5、臘腸切成小片6、等到米飯快熟的時候加入...
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香辣排骨煲怎麼做-香辣排骨煲的做法
  • 香辣排骨煲怎麼做-香辣排骨煲的做法

  • “香辣排骨煲,有肉有菜,隨意搭配,有這一鍋就夠了!排骨的濃郁搭配豆腐的清香,魚丸,木耳......口感豐富,麻香四溢,妥妥的多吃一碗呀!”食材明細主料排骨(適量)魚丸(適量)豆腐(適量)豆皮(適量)木耳(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)麻椒(適量)乾紅椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)豆瓣醬(適量)老抽(適量)白酒(適...
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香辣蟹筍煲怎麼做-香辣蟹筍煲的做法
  • 香辣蟹筍煲怎麼做-香辣蟹筍煲的做法

  • “轉季之時!不凡來一鍋:香辣蟹筍煲來增加你的食慾吧喜歡吃辣的朋友學起來吧”食材明細主料蟹(適量)竹筍(適量)輔料葱(適量)辣椒粉(適量)蒜頭(適量)火鍋底(適量)中辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣蟹筍煲的做法步驟1、準備所有的材料:蟹我是事先烹熟的2、把竹筍倒進鍋裏燙熟:燙熟後...
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香辣豬手煲 香辣豬手煲怎麼做-香辣豬手煲的做法 美容養顏
  • 香辣豬手煲 香辣豬手煲怎麼做-香辣豬手煲的做法 美容養顏

  • “香辣豬手一直是老公的最愛,老公出差一週今天回來,肯定又是吃膩了外面的飯菜。所以就準備了他喜歡吃的燉豬手,不過這次是用啤酒燉的,香辣過癮,而且有嚼勁,減肥中的我竟然沒忍住偷吃了好幾塊!罪過罪過!”食材明細主料豬手(1500g)輔料老抽(5勺)冰糖(6塊)鹽(2勺)郫縣豆瓣醬(2勺)啤酒(1瓶)八角...
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香辣肥腸煲怎麼做-香辣肥腸煲的做法
  • 香辣肥腸煲怎麼做-香辣肥腸煲的做法

  • 食材明細主料肥腸(半斤)青尖椒(1個)紅椒(半個)輔料小米椒(4個)生抽(5勺)葱(適量)老抽(2勺)料酒(2勺)白酒(30ml)乾紅辣椒(3個)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香辣肥腸煲的做法步驟1、肥腸內外用白醋,鹽洗淨,刮掉裏面不乾淨的東西2、過清水洗淨3、放入沸水中焯乾淨,然後撈出4、葱姜...
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香辣雞煲怎麼做-香辣雞煲的做法
  • 香辣雞煲怎麼做-香辣雞煲的做法

  • “雞肉是很多家庭中的一種主要肉食,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法。雞肉的營養成分很高,富含維生素C和維生素E,且有較高的蛋白質含量,這種蛋白質容易被人體所吸收,據説常吃雞肉有增強體質,滋補養身的作用,還可以用於多種烹飪方法。這道香辣雞煲口感微辣,更適合廣東人的口...
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重慶雞公煲辣不辣
  • 重慶雞公煲辣不辣

  • 辣。重慶雞公煲有三種辣度,微辣、中辣、重辣。不喜歡吃辣的,可以選不辣的雞公煲。傳統的重慶雞公煲主要放這些配料,幹辣椒、西芹、花椒、洋葱、香菜。調味料主要有鹽、老抽、味精、醬油、薑片、料酒、葱、大蒜。要吃不辣的雞公煲不放幹辣椒、花椒,可以用甜麪醬代替。...
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香辣雞公煲怎麼做-香辣雞公煲的做法
  • 香辣雞公煲怎麼做-香辣雞公煲的做法

  • “雞肉切塊研製時間越長越入味,最少20分鐘,可加入自己愛吃的青菜,我比較喜歡豆芽”食材明細主料三黃雞(一隻)芹菜(適量)香菇(適量)洋葱(適量)黃豆芽(適量)青椒(適量)輔料豆豉(適量)郫縣豆瓣醬(適量)八角(適量)乾紅辣椒(適量)大蒜(適量)姜(適量)啤酒(一聽)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)中辣(口味)煮(工藝)三刻鐘...
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香辣豬蹄煲怎麼做-香辣豬蹄煲的做法
  • 香辣豬蹄煲怎麼做-香辣豬蹄煲的做法

  • 食材明細主料豬蹄(800克)輔料豆瓣醬(兩茶匙)老抽(一茶匙半)花椒(適量)八角(兩個)姜(一塊)蒜(12瓣)葱花(適量)胡椒粉(適量)料酒(30毫升)雞粉(半茶匙)中辣(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣豬蹄煲的做法步驟1、豬蹄用清水浸泡出血水備用2、豬蹄冷水下鍋焯水加入10毫升料酒大火燒開撈出洗淨備用3、...
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香辣蟹煲怎麼做-香辣蟹煲的做法
  • 香辣蟹煲怎麼做-香辣蟹煲的做法

  • 食材明細主料青蟹(4只)輔料豆腐乾(250g)雞腿肉(200g)花椒(10g)辣椒(10g)香菜(30g)蝦(500g)中辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣蟹煲的做法步驟1、油用大葱段爆香後,撈出備用。2、明蝦需要炸過。3、年糕不要炸太老。切片備用。4、土豆炸8成熟。5、各種蔬菜都要炸過。6、蒜子多一些。7、...
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香辣魚雜煲怎麼做-香辣魚雜煲的做法
  • 香辣魚雜煲怎麼做-香辣魚雜煲的做法

  • “小貓咪愛吃魚,雜。早起逛早市,買到了新鮮的魚雜,一大份,好貴的哦。魚雜煲燉起,太愛了。”食材明細主料魚雜(1000g)輔料葱(1顆)姜(1塊)尖椒(1個)杭椒(3個)小米辣(5個)野山椒(半袋)蒜(4-5顆)金針菇(200g)香菜(1把)調料豆瓣醬(2勺)耗油(1勺)醬油(2勺)料酒(2勺)啤酒(1罐)香辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)香辣...
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酸辣粉條煲怎麼做-酸辣粉條煲的做法
  • 酸辣粉條煲怎麼做-酸辣粉條煲的做法

  • 食材明細主料粉條(50克)豆芽(50克)蒜苗(1棵)蒜(4個)豆腐泡(1湯匙)輔料郫縣豆瓣醬(1湯匙)雞精(1勺)醋(2湯匙)食用油(2湯匙)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣粉條煲的做法步驟1、豆腐泡切兩半,豆芽洗淨,粉條泡軟,蒜苗切段,蒜包好2、油炒香蒜苗,蒜和豆芽3、下豆瓣醬炒出紅油4、加水燒開放雞,精...
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泰辣蘑蔬煲怎麼做-泰辣蘑蔬煲的做法
  • 泰辣蘑蔬煲怎麼做-泰辣蘑蔬煲的做法

  • 食材明細主料嫩豆腐(適量)平菇(適量)黃豆芽(適量)油麥菜(適量)白菜(適量)五花肉(適量)火腿(適量)寬粉條(適量)洋葱(適量)青椒(適量)胡蘿蔔(適量)輔料葱(適量)姜(適量)白芝麻(適量)配料泰式甜辣醬(適量)菌菇濃湯寶(適量)麻辣油(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泰辣蘑蔬煲的做法步驟1、把菜都洗利索嘍...
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酸香麻辣雞煲的做法 【酸香麻辣雞煲】 酸香麻辣雞煲怎麼做
  • 酸香麻辣雞煲的做法 【酸香麻辣雞煲】 酸香麻辣雞煲怎麼做

  • “這個絕對能夠讓人大流口水啊——酸、香、麻、辣、鮮。看着這圖片我口水都快下來了~雞肉鮮香在小火慢煲中充分的散發出來,酸菜而且還越煮越嫩哦,而酸菜吸足了雞的肉香和鮮美,再澆上熬好的紅油,滋滋的聲音響起的時候已經香味四溢啊~唾液腺絕對的大受刺激~吃起來酸香中帶着的...
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香辣豆腐煲怎麼做-香辣豆腐煲的做法
  • 香辣豆腐煲怎麼做-香辣豆腐煲的做法

  • “大家都知道豆腐的營養是非常豐富的,特別是豆腐內含有優質的蛋白,並且豆腐的價格也是十分的實惠,像這樣物美價廉的食材,一直都是受到大家的喜愛,當然,豆腐的製作方法,也是有非常的多種多樣的,今天給大家介紹的這款香辣豆腐煲,製作方法簡單,易學好吃,搭配一碗米飯,簡直美味極了。”食...
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香辣腐竹煲怎麼做-香辣腐竹煲的做法
  • 香辣腐竹煲怎麼做-香辣腐竹煲的做法

  • “超級下飯菜”食材明細主料腐竹(400克)香菇(適量)五花肉(適量)輔料小米椒(適量)木耳(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣腐竹煲的做法步驟1、材料2、五花肉煸出油脂3、將輔料煸炒4、將腐竹放入一起翻炒5、加入開水6、一起燉制15分鐘7、將砂鍋燒熱8、成品...
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辣味煲仔飯怎麼做-辣味煲仔飯的做法
  • 辣味煲仔飯怎麼做-辣味煲仔飯的做法

  • “秋風起臘味香每到這個時候來碗香噴噴的煲仔飯就覺得人生幸福不過如此”食材明細主料廣式臘腸(3根)雞蛋(1個)輔料姜(5g)醬油(8g)蠔油(10g)芝麻油(5g)鹽(3g)香油(5g)葱花(1顆)香菜(1顆)五香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣味煲仔飯的做法步驟1、將大米洗乾淨用水泡30分鐘加點鹽跟香油,這樣做出...
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香辣龍骨煲的做法 【貴州】香辣龍骨煲 香辣龍骨煲怎麼做
  • 香辣龍骨煲的做法 【貴州】香辣龍骨煲 香辣龍骨煲怎麼做

  • “龍骨就是豬脊骨的俗稱,脊骨中含有大量骨髓,烹煮時柔軟多脂的骨髓就會釋出。豬脊骨營養豐富,含蛋白質,鈣,鐵,鋅等多種人體必需的元素,可以增強骨骼健康,提高自身免疫力,對大腦有很大的幫助,是全天然,無害化,健康安全的食品。對補腎,豬脊髓和豬骨髓,對遺精者也頗有效驗,正如清.王孟英所...
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香辣鴨煲怎麼做-香辣鴨煲的做法
  • 香辣鴨煲怎麼做-香辣鴨煲的做法

  • 食材明細主料‘鴨腿(3只)輔料豆瓣醬(一茶匙)料酒(三茶匙)小米辣(六個)大蒜(六瓣)葱(六根)姜(適量)八角(兩個)花椒(適量)老抽(一茶匙)雞粉(三分之一茶匙)中辣(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣鴨煲的做法步驟1、準備食材2、鴨腿切塊,冷水下鍋加入兩茶匙料酒焯水3、焯水過的鴨腿撈出洗淨備用4、準...
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香辣蝦蟹煲怎麼做-香辣蝦蟹煲的做法
  • 香辣蝦蟹煲怎麼做-香辣蝦蟹煲的做法

  • “香辣蟹蝦營養美味,有蝦有蟹,在家也可以做出來而且經濟實惠哦😊。”食材明細主料小肉蟹(600g)基圍蝦(6個)輔料植物油(20g)老乾媽(2勺)姜(6塊)大蒜(10顆)芝麻油(1勺)澱粉(20g)幹辣椒(6個)大蒜葉(1顆)超辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)香辣蝦蟹煲的做法步驟1、擺個造型哦😊。2、食材準備好,蟹去內...
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香辣雙臭煲怎麼做-香辣雙臭煲的做法
  • 香辣雙臭煲怎麼做-香辣雙臭煲的做法

  • “天冷了,就愛吃點乎的,今兒來分享一道非常經典的下飯菜:香辣又臭煲;它聞着有點臭,吃着卻特香;是我們全家人都愛吃的一道保留菜餚,天冷隔三差多都會煲一鍋,肥腸香辣脆爽,味道鮮美沒異味;臭豆腐外焦裏嫩,軟爛入味會爆汁,吃的時候一定要小心,不然嘴巴會受傷哦;真的超級好吃又下飯,肥腸和臭...
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簡單麻辣煲怎麼做-簡單麻辣煲的做法
  • 簡單麻辣煲怎麼做-簡單麻辣煲的做法

  • “冬天煮上這麼一鍋温暖又美味。”食材明細主料麻辣鍋調料(半包)輔料火鍋丸子(12個)金針菇(小把)口蘑(10個)鵪鶉蛋(8個)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡單麻辣煲的做法步驟1、配菜清洗乾淨。2、冷凍火鍋丸子淖水撈出。3、煲裏放清水加入麻辣鍋調味。4、加入火鍋丸子咕嘟煮。5、...
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香辣豬肺煲怎麼做-香辣豬肺煲的做法
  • 香辣豬肺煲怎麼做-香辣豬肺煲的做法

  • 食材明細主料豬肺(適量)青辣椒(適量)姜(適量)大蒜頭(適量)香辣水煮魚佐料(一勺)老抽(適量)胡椒粉(適量)紅辣椒(適量)輔料葱(適量)油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)鹽(適量)料酒(適量)香油(適量)中辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香辣豬肺煲的做法步驟1、準備好豬肺,豬肺已經提前處理乾淨了,焯好水待用2、準備...
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麻辣腸煲仔飯的做法 【北京】麻辣腸煲仔飯 麻辣腸煲仔飯怎麼做
  • 麻辣腸煲仔飯的做法 【北京】麻辣腸煲仔飯 麻辣腸煲仔飯怎麼做

  • “煲仔飯,一鍋燜,有菜有肉。其做法簡單,味道濃郁。不管你的廚藝如何,簡單地這麼一做,保準讓你吃得飽飽的、香香的!再來一些蔬菜,營養很豐富吧。隨手做一鍋素菜湯,這一餐算是完美了!臘腸是四川的一位美食家朋友自家灌的,寄來時還是真空包裝的。用水衝一下臘腸表面,再用紙擦一擦,非常幹...
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