葡萄乾是直接曬乾的嗎

不是。葡萄乾是用太陽或者人工加熱使其水分蒸發從而形成的，加工後的葡萄乾，因為水分已經被蒸發，只有糖分殘留下來，所以葡萄乾的糖分含量高，而且因為是乾貨產品，所以保存時間長，方便運輸。葡萄乾的製作主要選擇的是無核白、白玫瑰香以及黑科林斯等品種，無核白成熟後果實沒有籽，加工後的葡萄乾顏色為綠色或者黃綠色，果肉飽滿，糖分多，口感酸甜，玫瑰香和黑科林斯也各有其特點。制幹後的葡萄營養價值與未制乾的葡萄相差不大，而且口感更好，儲存時間更長。