茶葉蛋跟水煮蛋的區別

色澤、口感不一樣。茶葉蛋是在煮的過程中加入茶葉一起熬煮而成，雞蛋外殼在煮的過程中吸收了茶葉熬煮出來的顏色而導致茶葉蛋偏黃或者偏黑。水煮蛋就是用清水烹煮出來的雞蛋，沒有任何色素的影響，所以煮出來是白色的。茶葉蛋稍帶有茶葉的清香，水煮蛋口感更加清淡。