柿餅沒有柿子皮怎麼上霜

柿子掛在通風處。在做柿餅的時候要先把柿子表皮清洗乾淨在把柿子掛在有陽光的地方晾曬3-5天，避免被水碰到，曬乾後的柿子則就是柿餅。柿餅在保存的時候要用玻璃罐子密封裝好放在冰箱裏冷藏保存，這樣能保存一週左右不變質。