如何用酸水一夜泡好酸蘿蔔

用冰糖和米醋的酸水泡。新鮮的白蘿蔔去皮，切成塊或者片，放入大盆裏加入一勺食鹽，將白蘿蔔進行醃製30分鐘。冰糖、米醋和清水加入鍋中燒開，等冰糖融化後晾涼冷卻備用。將醃製好的蘿蔔捏幹水分，放入無油無水的容器中，加入冷卻的酸水，放置一夜即可食用。