雜糧飯的米用的是什麼米

黑米、紅米、紫米、藜麥、燕麥、高粱米、紅豆等等。除了稻米外，膳食纖維含量比較高的穀物類食物都可以被稱之為雜糧，蒸好後的雜糧飯食用價值會比單一的稻米飯高，口感也會比較豐富。雜糧除了可以蒸煮成米飯，還可以製作成雜糧粥、雜糧飯糰等等。