紅薯挑選技巧有哪些

1、看一看。好的紅薯表面完整光滑，質地也很堅硬，也不會出現黑色小斑點，若紅薯表皮出現缺口或者發芽，這樣的紅薯最好不要選擇。

2、聞一聞。新鮮的紅薯聞起來有一種淡淡的清香味或者聞起來沒有任何味道，這樣的紅薯就是最新鮮的紅薯。