除夕為什麼吃豬頭

為了祈禱在新的一年裏有好運氣，取的頭菜。除夕吃豬頭肉的時候可以涼拌，可以蒸熟蘸蒜泥，可以做紅燒肉或者用來做皮凍，吃法很多。當豬頭肉吃不完的時候需要放進冰箱中冷藏保存，再次食用的時候需要拿出來提前解凍，同時也需儘快食用完畢，久放會變質。