黃玉米和白玉米哪個好

黃玉米和白玉米口味不同、營養成分不同，因人而異，沒有好壞之分。

1、從口味來講，黃玉米是甜玉米，水果玉米就是其中的一種，水分很多，口感是又脆又甜，煮湯用的玉米多為黃玉米，而白玉米是糯玉米，口感是又軟又糯，作為主食吃更多見點；

2、從營養成分來講，黃玉米含有豐富的葉黃素，還含有胡蘿蔔素、維生素B1、B2等微量元素，白玉米葉黃素則含量很少，含有的微量元素則是碳水化合物、不溶性纖維、硫鎂、硒、銅等。