大武昌魚一般蒸多久能熟

半小時。將大武昌魚醃製半小時，煮開加鹽味精雞精調味倒入湯碗中加雞汁和糊椒粉，放入蒸鍋蒸一個半小時到兩小時即可，做出來的大武昌魚魚湯色清亮不油，味道鮮美。挑選魚的時候，看魚鱗，魚鱗完整的好一些，還可以看魚鰓，魚鰓鮮紅的比較新鮮。