怎樣保存土豆絲

浸泡在清水中放置於常温下或是冷藏室內保存即可。土豆絲表面有大量的澱粉成分會與空氣中的物質發生反應導致土豆絲髮黑或是變色等情況，所以需要浸泡在清水中來阻隔空氣的影響。土豆絲可以食用的方法有很多，如涼拌土豆絲、酸辣土豆絲、青椒土豆絲等等。