紅酒醒酒什麼意思
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紅酒醒酒就是把塵封已久的紅酒喚醒,為了讓紅酒喝起來不那麼酸澀,紅酒中的單寧如果沒有充分氧化喝起來會有些酸澀,當紅酒長期放置於酒瓶中,單寧是得不到充分氧化的,紅酒的表面也會有一些苦氣味與一些不好的氣味,所以需要把紅酒置於醒酒器中醒酒,讓紅酒與空氣接觸,紅酒與空氣接觸後,表面不太好的氣味會散去,紅酒本身的香氣就能夠散發出來,紅酒中的單寧也能夠得到充分氧化,喝起來會更順滑,口感也會更加醇厚,所以在有條件的情況下還是建議喝紅酒前先醒酒。
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